Pepinos y cebollas agridulces
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Secar los pepinos y cortarlos en rodajas finas de ½ cm o menos. Colocar las rodajas en un plato y sazonarlas con 2 cucharadas de sal gruesa, removerlas y pasarlas a un colador donde las dejaremos durante 10 minutos para que pierdan agua. A continuación, coloque un plato debajo del colador.
Primero coge los pepinos, lávalos bien y remójalos en agua y bicarbonato de sodio durante 10 minutos. pon los tarros en el agua para esterilizarlos. Mientras tanto, secar los pepinos y cortarlos en rodajas finas de ½ cm o menos. Colocar las rodajas en un plato y sazonarlas con 2 cucharadas de sal gruesa, removerlas y pasarlas a un colador donde las dejaremos durante 10 minutos para que pierdan agua. A continuación, coloque un plato debajo del colador.
Pepinos agridulces para comer directamente
Los bancos están esterilizados de cualquier manera Las verduras, las especias y las hortalizas se extienden en el fondo de tarros esterilizados en seco. Por encima se suele colocar un paraguas de eneldo, aros de cebolla y especias.
Si no quiere esterilizar el producto terminado, vierta agua hirviendo sobre las verduras tres veces. Las dos primeras veces, el vertido consiste únicamente en agua hirviendo. Para la tercera vez, se añaden inmediatamente al agua todos los ingredientes del adobo, excepto el vinagre. Se vierte después de la ebullición.
Pepinillos agridulces receta alemana
Coloca los tarros de cristal en una cacerola llena de agua y envuélvelos en un paño de cocina 15 para que no se rompan, luego colócalos a fuego medio y déjalos cocer a fuego lento durante media hora. Pasado este tiempo, apague el fuego y deje que los tarros se enfríen en el agua, luego séquelos y guárdelos durante al menos 1 mes en un lugar fresco y seco, lejos de la luz.
Sumerja los tarros de cristal en una olla llena de agua y envuélvalos en un paño de cocina 15 para que no se rompan; luego póngalos a fuego medio y déjelos cocer a fuego lento durante media hora. Pasado este tiempo, apague el fuego y deje que los tarros se enfríen en el agua, luego séquelos y guárdelos durante al menos 1 mes en un lugar fresco y seco, lejos de la luz.
Pepinillos agridulces para guardar
Mezclar los pepinos, las cebollas, los pimientos (todo en rodajas) y la sal. Tapar y dejar reposar durante 3 horas, Mezclar los demás ingredientes en una cacerola, llevar a ebullición lentamente y hervir 5 minutos. Escurrir los pepinos dejados en reposo y enjuagarlos, (habrán hecho mucha agua) añadir los pepinos al líquido de vinagre y especias y llevar a una temperatura justo antes del punto de ebullición
El artículo habla de los tallarines, de su origen, del centro norte y de su preparación, de las distintas harinas que se pueden utilizar, de los huevos, del agua y de las hierbas tanto crudas como cocidas para dar color y sabor a la pasta.