Quinoa con pimientos y atún
Contenidos
Poner la quinoa en el fondo con la ayuda de la espátula y añadir el aceite, rehogar: 3 min. 100° vel. 1.Añadir la pulpa de berenjena cortada en trozos pequeños y el pimiento cortado en dados pequeños, sazonar con sal y cocinar: 15 min. 100° vel. 1.Ahora mezclar la quinoa apartada con la pulpa de berenjena.
Poner las lentejas rojas y la quinoa, ambas hervidas y bien escurridas, en la jarra, batir: 10 seg. vel. 7 y reservar. Limpiar 1/2 pimiento rojo y cortarlo en trozos, ponerlo en la jarra junto con el 1/2 puerro y las especias, picar: 10 seg. vel. 7, llevar al fondo con la ayuda de la espátula, añadir el aceite y freír: 5 min. 100° vel. 1. Ahora añade las lentejas y la quinoa trituradas, la cucharada de harina de arroz, la sal y mezcla: 30 seg. vel. 4. Con la mezcla resultante, forme hamburguesas con la forma que desee y espolvoree con sésamo al gusto. Hornear en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos. Dejar enfriar y servir.
Poner el agua, la cúrcuma o el curry en polvo y la quinoa en la taza, cocer: 20 min. 100° vel. suave. Cuando estén cocidos, colóquelos en un colador para escurrirlos. En una taza limpia y seca, añadir la chalota, picarla: 5 seg. vel. 7, añadir 30 g de aceite y las zanahorias picadas, rehogar: 3 min. 100° vel. 1. Añadir 50 ml de agua, cocinar: 2 min. 100° vel. 1. Añade la calabaza cortada en trozos y vuelve a cocinar: 7 min. 100 vel. 1. Ahora añade la quinoa escurrida y dos cucharadas de aceite evo, mezcla: 30 seg. vel. 7 Espátula. Dejar enfriar un poco y formar hamburguesas y empanarlas con pan rallado sin gluten. Hornear las hamburguesas a 200º durante unos 20-25 minutos. Dejar enfriar y servir.
Recetas con quinoa
Ponga el ajo, la guindilla y el aceite en el vaso, pique: 5 seg./velocidad 6. Lleve al fondo con la espátula y encienda 3 min./120°C/velocidad 1. Añada las zanahorias, los calabacines, las berenjenas, el pimiento y 1 cucharadita de sal, cocine: 10 min/120°C/velocidad suave.Añada los tomates cherry y continúe la cocción: 5 min./120°C/velocidad suave.Transfiera las verduras a un bol y manténgalas calientes.
Para la tortilla al vaporPonga el agua y la sal en la taza, coloque la cesta y ponga la quinoa en ella.Moje y exprima una hoja de papel de horno y forre la bandeja Varoma, teniendo cuidado de no obstruir las aberturas laterales.En un bol, bata los huevos, añada el queso parmesano, una pizca de sal y mezcle. Vierta la mezcla en la bandeja Varoma preparada y cierre con la tapa.Coloque el Varoma y cocine: 20 min/Varoma/velocidad 1.Al final retire con cuidado el Varoma y el cestillo con la ayuda de la espátula.Ponga la quinoa en el bol con las verduras. Pasar la tortilla a un plato llano, rellenarla con jamón y si se desea también con queso o sólo con el queso, enrollarla y cortarla en rodajas.Servir la quinoa con verduras rociándola con un poco de aceite y una pizca de albahaca o perejil, acompañándola con la tortilla al vapor.
Recetas con quinua tricolor
La quinoa, entera o reducida a harina, también puede utilizarse para elaborar postres con resultados alegres y sabrosos: déjese tentar por el pastel de manzana y quinoa, los fragantes cuadrados de quinoa con crema de calabaza y naranja o los pasteles de quinoa para desayunos energéticos.
OTRAS RECETAS SABROSAS: Ensalada de cebada y espelta con verduras y queso, Albóndigas de trigo sarraceno con calabacines a la plancha, Ensalada de espelta, tomate, aceitunas y pecorino, Ensalada de tomate y cereales
Pasar a un cazo y cubrir con el doble de volumen de agua caliente. Poner al fuego y cocer, tapado y a fuego lento, durante unos 15 minutos o hasta que se absorba el líquido. Si se seca demasiado, se puede añadir más agua durante la cocción. Pasar a un bol y dejar enfriar. Mientras tanto, corta los calabacines, la berenjena y el pimiento en dados y saltéalos en una sartén con aceite y ajo. Una vez cocido, salpimentar y dejar enfriar.
Cómo condimentar la quinoa
Las galletas de quinoa y sésamo Bimby son un aperitivo sabroso y muy crujiente, apto también para los celíacos, ya que la quinoa no contiene gluten. Son fáciles de transportar y se convierten en un sustancioso tentempié o en un práctico sustituto del pan para acompañar las comidas.
Para hacer las galletas de quinoa y sésamo Bimby, puede utilizar la harina de quinoa que se encuentra en las mejores tiendas ecológicas o hacerla usted mismo en casa utilizando semillas de quinoa.
Antes de extender la masa, encienda el horno a 180°C ventilado. Colocar una hoja de papel sulfurizado sobre la bola de masa y utilizar un rodillo para extender la masa hasta formar un círculo fino. Con un cortapastas, forme muchas galletas y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea las galletas de quinoa y sésamo Bimby durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.