Sopa de calabaza Bimby sin patatas
Contenidos
-Pelar las patatas y cortarlas en cubos.-Verter agua en la taza hasta cubrir las cuchillas.-Montar el cesto y colocar las patatas en él: 20 min. temp. Velocidad Varoma 1.-Una vez cocidas, vaciar el vaso y pasar las patatas en trozos con la sal: 10 seg. vel. 4 con una espátula.-Añadir la harina tamizada y el huevo: 20 seg. vel. 6.-Trasladar la masa a una superficie enharinada y amasar a mano para formar los ñoquis.
-Añadir el vino, desglasar: 1 min 100° Antihorario velocidad 1 sin cuchara medidora. Verter el caldo hirviendo (o el agua hirviendo con la pastilla de caldo), la guindilla y la sal, cocer: 10-11 min. 100° Antiorario vel. 1.
-Comprobar la sal y el tiempo de cocción del arroz. Verter en un bol para risotto o en un recipiente bastante grande y añadir la nata y el queso parmesano. Emplatar y servir adornando con fresas enteras
-Colocar el apio y la zanahoria limpios, lavados y picados en la jarra, junto con la chalota, picar: 5 seg. vel. 7, llevar al fondo con la espátula. Añadir el aceite, sazonar: 3 min. 100° vel. 1.
Sopa de calabaza Bimby
En un bol, colocar el salmón previamente limpio y sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta. Tapar el bol con film transparente y dejar marinar el salmón.
Mientras tanto, en la jarra Bimby, coloque las patatas, previamente lavadas, peladas y cortadas en trozos pequeños (aprox. 2-3 cm), la pulpa de calabaza en trozos (aprox. 2 o 3 cm), 250 g de agua, 1 ramita de romero (las agujas lavadas y secas).
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Crema de calabaza Bimby para conservar
Poner el queso parmesano en la taza y rallar: 10 seg. vel. 8. Añadir el perejil y picar en vel. 5, si es necesario dar unos golpes de Turbo. Retirar de la taza y reservar. Añadir la cebolla, el aceite y freír: 3 min. 100° ve1.4. Añadir 50 g de calabaza y dar unos golpes de Turbo, añadir el resto de la calabaza y el beicon y sazonar durante 3 min. 100° ve1.1. Encienda la mariposa, añada el arroz y tueste: 2 min. 100° vel.1. Verter el vino y desvanecer durante 1 minuto a 100° vel.1, luego añadir el agua hirviendo, la sal y la pastilla de caldo. Al final de la cocción, pruebe la sal y ajústela si es necesario… Incorpore la mantequilla, añada el queso parmesano y el perejil: 5-10 seg. vel. Servir el risotto decorado con mechones de perejil y dados de calabaza frita.
Bimby tm31 sopa de calabaza
Poner la chalota y el aceite en la taza. 3 min. 100° vel. 4 Añadir la calabaza en trozos, un golpe de turbo. Añadir las patatas cortadas, el caldo y la leche y cocer 20 min. a 100° vel. 1. Al final de la cocción, añadir la mantequilla y batir 40 seg. en vel. 6. Servir espolvoreado con canela o queso parmesano
Añadir el azúcar: 20″ en velocidad 9 y los huevos 20″ en velocidad 4. Añadir la harina, la fécula, la sal, el zumo de limón y la vainillina: 40″ velocidad 5. Añadir la levadura 10″ velocidad 4. Verter la mezcla en un molde de 24 cm engrasado y enharinado. Hornear en el horno precalentado a 160º durante 10′, a 180º durante 15′ y finalmente 15′ a 200º.
Procedimiento: Colocar la mariposa en las cuchillas y batir la clara 2′ 40° vel 2-3. Retirar la mariposa y la clara de huevo, añadir el azúcar, la mantequilla y la leche 40″ vel 5 sin lavar el bol. Remover la mezcla con la espátula, añadir la harina y la levadura 30″ vel 5 Añadir la clara de huevo batida a la mezcla 30″ vel 2.