Huevos con salsa de tomate casera de benedetta
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Que levante la mano quien nunca haya preparado huevos con salsa de tomate. Sencillas y apetitosas, siempre han sido una excelente solución para ahorrar en la cena, ya que requieren muy pocos ingredientes. Cada familia tiene su propia versión y aquí proponemos la básica, hecha con puré de tomate, cebolla y perejil. No te olvides del pan casero para recoger toda la salsa… y cuando termines de escarpetar tus huevos con salsa de tomate, estamos seguros de que querrás probar las otras variaciones: con puerros, con guisantes, con setas, alla contadina o alla flamenca. Díganos cuál es su favorito.
Para preparar los huevos con salsa de tomate, primero hay que pelar y cortar la cebolla en rodajas 1. Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente, añadir la cebolla 2 y dejar que se dore durante unos minutos, luego verter el puré de tomate. Sazonar con sal 3 y pimienta, remover y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Verter el huevo en la salsa y proceder de la misma manera con los otros 3 huevos 7. Cubrir con una tapa 8 y cocinar durante 5 minutos, lo suficiente para que la clara de huevo se cuaje. ¡Ahora retira la sartén del fuego y espolvorea con perejil fresco, luego sirve los huevos en salsa de tomate bien calientes 9!
Huevos en salsa Receta de la abuela
Después de ser limpiados y procesados, los tomates se refinan y se separan de las semillas y las pieles, que se desechan a través de tamices especiales. El producto resultante se mezcla con zumo de tomate y se concentra ligeramente. La passata se pasteuriza térmicamente y finalmente se vierte en los envases de la marca en un proceso completamente aséptico, llegando de forma segura a las tiendas y a sus mesas. Fresco, cremoso, espeso: descubra el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar.
Huevos en el purgatorio
Romper los huevos en un bol. Añadir una pizca de sal y la leche, luego utilizar un tenedor para batir todo bien.En una sartén a fuego medio, revolver los huevos y luego colocarlos en un plato.En la misma sartén a fuego medio, añadir el ajo, cocinar los tomates durante 1 minuto, luego añadir 3 cucharadas de agua y la salsa de tomate y continuar la cocción durante otros 2 a 3 minutos. Servir los huevos revueltos con un poco de salsa de soja y decorar con los aros de cebolla.
Huevos con tomate y cebolla
2. Después de 5 ó 6 minutos, añadir la pulpa de tomate y continuar la cocción a fuego lento. Cocine la salsa de tomate durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando, y luego apáguela y déjela enfriar.
Si te pregunto cuáles son los platos típicos de Roma, seguro que me responderías: pasta cacio e pepe, bucatini all’amatriciana…etc. Seguro que no se te pasa por la cabeza el huevo con salsa, pero en cambio, incluso la receta de los falsos callos tiene orígenes romanos muy antiguos, cuando los campesinos pobres no podían comprar carne y se conformaban con los huevos de sus gallinas.