Tarta salada de verduras sin hojaldre
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Si quieres hacer una versión muy parecida a la que aquí se propone, un pastel de verduras sin base, puedes probar con calabacín y patatas gratinadas, añadiendo queso al gusto como mozzarella o fontina.
Para hacer la tarta de verduras, empieza cortando los calabacines en juliana: sálalos ligeramente y déjalos escurrir en un colador. Pele las patatas, lávelas y séquelas, luego córtelas en juliana y páselas a una sartén en la que haya calentado dos cucharadas de aceite.
Dorar las patatas y cocinarlas durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejarlas escurrir sobre papel de cocina. En la misma sartén colocar la juliana de calabacín, bien seca con papel de cocina, y cocinar a fuego fuerte, dándole vueltas a menudo, durante 15 minutos.
Untar un molde de tarta con aceite y colocar el hojaldre en él. Extienda el relleno preparado de manera uniforme y hornéelo a 200° durante unos 25 minutos. Retirar, dejar reposar la tarta de verduras unos diez minutos y servir.
Pastel de verduras y queso ricotta
Las tartas saladas son siempre una gran opción cuando tienes invitados a cenar, pero también cuando quieres preparar algo sabroso. Si tienes algunas verduras en la nevera y no sabes qué hacer con ellas, las tartas saladas se convierten en recetas de reciclaje, lo que te permite evitar el desperdicio y te estimula a usar un poco de imaginación. Hoy te ofrecemos las 10 mejores recetas de tartas saladas con verduras, todas ellas para que experimentes y lleves a la mesa un segundo plato -o un plato principal- apetitoso y saludable.
Pastel de verduras al horno
Comience a preparar el pastel de verduras y mozzarella pelando las verduras. Córtalos de forma brusca. Cocinarlas en una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego alto hasta que estén blandas. Sazonar con sal y pimienta. Colóquelos en un bol y déjelos enfriar. Añadir el huevo y la harina y mezclar bien.
Una tarta rústica, con una masa salada rápida pero atractiva, que recuerda a un hojaldre fácil. Delicioso, para jóvenes y mayores. Recuerde que los ingredientes de la masa quebrada deben estar muy fríos.
Pastel salado con verduras mixtas y salsa bechamel
Las hierbas aromáticas son capaces de crear una armonía de sabores que se combinan perfectamente con la sabrosa lámina de la tarta. Para enriquecer esta receta, también se añade un relleno de queso blando, delicioso y fibroso: ¡la receta completa AQUÍ!
Una tarta salada un tanto inusual inspirada en la famosísima tarta de queso. La variante salada tiene una base de palitos de pan desmenuzados y un relleno esponjoso de queso y salmón. Una idea realmente original y sabrosa pero, al mismo tiempo, muy rápida y fácil de preparar: ¡aquí está la receta completa!
Coge tu mezcla de verduras favorita: una zanahoria, un calabacín, un pimiento y una cebolla. Picar todo y saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite y una ramita de tomillo. Una vez cocidas las verduras, ponerlas en un bol con dos huevos y un paquete de queso ricotta y mezclar. Utilizar la mezcla para rellenar la tarta salada y hornear a 180º durante unos veinte minutos.
En un cuenco se pone un huevo, un paquete de queso ricotta, un poco de achicoria roja y el prosciutto cortado en tiras. Verter la mezcla en el centro del molde cubierto con hojaldre y hornear a 180º durante 20 minutos.