Tarta de manzana con hojaldre y mermelada
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Una tarta casera, sencilla y buena a la que los amantes de los postres de frutas no podrán resistirse. Para un pastel rápido hecho con manzanas y hojaldre, pruebe también el hojaldre de manzana con cuajo, listo en 25 minutos. Si, por el contrario, quieres probar a preparar la base, aquí tienes la receta de hojaldre: un reto, pero también una versión rápida.
Preparar una masa batiendo el huevo junto con el azúcar, la harina de maíz, la nata, la leche, la sal y las semillas de vainilla y verterla sobre las manzanas. Terminar con una espolvoreada de azúcar y hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 30-35 minutos.
Este es un pastel rápido de preparar, especialmente a partir de hojaldre ya preparado. En caso de que quieras hacerla, sigue la receta tradicional o la receta de hojaldre rápido. Otra versión de la tan apreciada tarta de manzana.
Tarta de manzana con hojaldre sin crema
Extienda 1 ó 2 rollos de hojaldre rectangular ya preparado o extienda 400 g de hojaldre congelado en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y páselo por el rodillo. Forrar una bandeja de horno rectangular y poco profunda con papel de hornear, pincelarla ligeramente con agua y extender el hojaldre. Con un cuchillo pequeño, recorte el rectángulo y luego doble 1 cm del borde hacia adentro.
Lave 2-3 manzanas Granny Smith, séquelas, córtelas en gajos y quíteles el corazón, córtelas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo muy afilado y dispóngalas en filas ligeramente superpuestas por todo el hojaldre, excluyendo los bordes del rectángulo.
Tarta de manzana con hojaldre de Benedetta
Puedes hacer esta variante de la clásica tarta de manzana cuando tengas invitados de última hora y no dispongas de mucho tiempo pero quieras preparar un postre sabroso o si te apetece una merienda dulce con sabores otoñales.
A continuación, pinche la masa con las puntas de un tenedor y extienda la mermelada de albaricoque, teniendo cuidado de cubrir toda la superficie de la masa, especialmente los bordes. Lave y seque una manzana, pélela y córtela en cubos medianos.
Tomar las avellanas, las almendras y las nueces y picarlas en trozos grandes. Cortar también los albaricoques secos y las ciruelas deshidratadas en trozos pequeños. Ahora mezcla todos los ingredientes del relleno de la tarta en un bol y colócalos en la superficie de la masa.
Si quieres, puedes añadir una pizca de canela a los dados de manzana para darle más sabor. Puedes sustituir la manzana por otra fruta, como la pera, y puedes añadir al relleno otros frutos secos de tu gusto, como pasas sultanas y nueces de Brasil picadas.
Tarta de manzana con hojaldre y almendras
Para preparar la tarta de manzana con hojaldre, comience con la crema. Desgrane el huevo en un bol, añada tres cucharadas de azúcar en polvo, un paquete de azúcar de vainilla y una pizca de sal y bata con una batidora eléctrica hasta que quede ligero y esponjoso. A continuación, incorporar la nata fresca a la mezcla, mezclar bien con una cuchara de madera y dejar reposar la nata.
Hornear la tarta de manzana con hojaldre en un horno precalentado a 180º durante 35 minutos. Una vez que esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar antes de desmoldarlo en una bandeja y servirlo caliente o frío, quizás acompañado de una bola de helado de crema o de ricotta azucarada espolvoreada con canela.