Rollos de pollo al horno con pan rallado
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Tomar una sartén y poner un poco de mantequilla en ella, una vez que se calienta cocinar las pechugas de pollo con cortes superficiales. Una vez dorados, retíralos de la sartén, ajusta la sal y envuélvelos con lonchas de jamón.
Rollos de pollo al horno | hechos en casa por benedetta
Coloca las lonchas de pollo en una superficie plana y pon una loncha de jamón cocido encima de cada una. Espolvorear con queso parmesano rallado y colocar unos dados de queso scamorza ahumado en el centro. Añade una pizca de sal y una molienda de pimienta, luego enrolla los rollos y sujétalos con palos de madera o átalos con hilo de cocina. En una sartén antiadherente, rehogar el ajo y el romero en un poco de aceite de oliva virgen extra, añadir los matambres y dorarlos bien, desglasar con el vino, salpimentar.
Rollos de pollo rellenos al horno
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Rollos de pollo al horno sin pan rallado
Como dije en el directo, puedes sustituir la carne cortada por otra como salami o mortadela, pero también salchichas, añadir calabacines, en fin, puedes variar haciendo muchas versiones según tu gusto o lo que te ofrezca la nevera.
Las patatas se ablandan muy bien durante la cocción, se mezclan con el queso y el jamón cocido, ¡y tienes una sabrosa tarta para chuparse los dedos! En cualquier caso, puedes añadir una cucharada de bechamel a cada capa.