Pollo a la Brasa El POLLO más BUENO de tu vida
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En una olla, hervir agua ligeramente salada. Cuando hierve, se apaga el fuego, se añaden 2 cucharadas de aceite y el zumo de limón, y se remueve. Vierta el líquido sobre el cous cous y cúbralo con una tapa, tápelo y déjelo reposar durante al menos 8 minutos.
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc con instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos; en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.
También he hablado de las propias comidas. Por ejemplo, he dedicado un ebook a los postres, un tema que fascina a todos los que intentan cocinar. Además, he dedicado un ebook al desayuno, para destacar la importancia de esta comida, y a las guarniciones (especialmente las ensaladas).
Empanadas peruanas de carne al horno | Cocina étnica
En una sartén con aceite saltear el ajo, la cebolla, el pimiento y el comino hasta que estén dorados, añadir la salsa de tomate y la carne de ternera y/o cerdo y cocinar a fuego medio durante al menos 15 minutos, añadir una cucharadita de azúcar y una vez que la carne esté cocida retirar del fuego y añadir las aceitunas negras, las pasas y los huevos duros cortados en trozos pequeños, tapar.
Con esta mezcla se rellenan los pimientos y se ralla el queso por encima y se cierran los rocotos o pimientos con su parte superior, se colocan los rocotos o pimientos en una fuente de horno y se vierte la nata por encima antes de hornearlos durante unos 30 minutos a 160-180º.
Salsa de chile
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2. Una vez prensada, amasar la patata con una pizca de harina, sal y pimienta al gusto. La masa debe ser suave pero firme. [Nota: algunos cocineros añaden un huevo a la masa para ligarla, pero otros dicen que hace la masa muy aguada, yo personalmente no uso huevo para amasar].
Todo lo que no sabías – Los secretos de los pimientos
Procedimiento. Con una cuchara, ensanchar ligeramente la parte cóncava del aguacate, rociar con un poco de zumo de limón para evitar la oxidación. Añade las anchoas a la mayonesa y los trozos de aguacate que has desechado antes, extendiéndolo ligeramente. Añadir el cebollino picado, el zumo de limón, la cúrcuma y la sal. Ingredientes para 6: 1 kg de serviola cortada en rectángulos uniformes de unos 2×1,5 cm, 1 taza de lima recién exprimida, dos dientes de ajo picados, una cebolla roja grande finamente picada, medio rocoto (pimiento picante) pelado y sin semillas, 5 ramas de cilantro fresco finamente picadas, 2 cubitos de hielo, sal.