Pimientos verdes pequeños
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Pequeños y sabrosos rollos, los rollos de atún con pimiento son un delicioso aperitivo que puede disfrutarse fresco. Muy fáciles de hacer, hechas con pimientos asados, ¡son perfectas como finger food a la hora del aperitivo!
Pequeños y sabrosos rollos, los rollos de atún con pimiento son un delicioso aperitivo que puede disfrutarse fresco. Muy fáciles de hacer, hechas con pimientos asados, ¡son perfectas como apetitosa comida para los dedos a la hora del aperitivo!
En nuestra galería te proponemos 30 recetas fáciles y sabrosas con pimientos que te encantarán enseguida: desde tartas saladas, como la tarta salada de pimientos, hasta rouladas (prueba la roulada de pimientos con atún) y pimientos rellenos. ¡Pruébalos ahora!
Pimientos verdes largos
Lavar bien los friggitelli bajo el grifo.1 Secarlos con un paño de cocina limpio o con papel de cocina y dejarlos enteros. Calentar el aceite en una sartén grande, añadir los ajos pochados y dorarlos a fuego medio. Apartar la sartén del fuego y añadir los friggiarelli. Sazonar con sal y freír a fuego fuerte durante unos minutos, removiendo a menudo.2 A continuación, bajar el fuego, añadir el agua y cubrir con una tapa: dejar que los friggitelli se cocinen durante 10-15 minutos o hasta que se marchiten. Una vez listo, retire el ajo. Su friggitelli frito ya está listo para ser llevado a la mesa.3
Lavar bien los friggitelli bajo el grifo.1 Secarlos con un paño de cocina limpio o con papel de cocina y dejarlos enteros. Calentar el aceite en una sartén grande, añadir los ajos pochados y dorarlos a fuego medio. Apartar la sartén del fuego y añadir los friggiarelli. Sazonar con sal y freír a fuego fuerte durante unos minutos, removiendo a menudo.2 A continuación, bajar el fuego, añadir el agua y cubrir con una tapa: dejar que los friggitelli se cocinen durante 10-15 minutos o hasta que se marchiten. Una vez listo, retire el ajo. Su friggitelli frito ya está listo para ser llevado a la mesa.3
Recetas de verano con pimientos verdes
Ingredientes: – 1 kg de pimientos rojos y amarillos – medio diente de ajo – 3 cucharadas de aceite evo – 2 cucharadas de vinagre blanco – 2 cucharadas de azúcar moreno – 20 g de piñones – 30 g de pasas sultanas – sal al gusto – pimienta al gusto
¿Una guarnición versátil que se puede disfrutar todo el año? Sin duda, los pimientos agridulces, que pueden servirse calientes, fríos o incluso templados (dependiendo de la temporada o de otros platos). Con su sabor agridulce, son el acompañamiento perfecto para los platos de sabor fuerte, como la carne a la parrilla. También puede prepararlos y disfrutarlos sobre una bruschetta o sobre crujientes picatostes: serán un finger food muy sabroso.
Si no los disfrutas todos el mismo día, también puedes reservar tus pimientos agridulces para conservarlos: ponlos en un tarro esterilizado y cúbrelos con aceite EVO. Cerrar bien y guardar hasta tres meses en la despensa. Una vez abiertos, consúmalos antes de una semana y consérvelos siempre en el frigorífico.
Por supuesto, es imposible no entrar a cocinar los pimientos en la sartén: perfectos para acompañar un plato rico, están listos en sólo 20 minutos. Después de lavarlas, limpiarlas y trocearlas, puedes sumergirlas directamente en la sartén con los condimentos.
Pimientos verdes cómo cocinarlos
Limpiar la cebolla y cortarla en rodajas finas En una sartén de fondo grande verter un poco de aceite de oliva, añadir la cebolla cortada y freír a fuego lento. Añade un trozo pequeño de guindilla y, si quieres, filetes de anchoa.
Pele los tomates, retire las semillas del interior y corte la pulpa en dados. Cuando los pimientos estén blandos (unos 5-7 minutos), añade los tomates pelados y troceados. Condimentar con albahaca picada, añadir 1 taza de agua caliente y cocer durante unos 10 minutos.