Sopa de calabaza amarilla al azafrán Bimby
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De este modo, también obtendrá una excelente base para preparar un plato de pasta, incluso para los niños, fomentando así la ingesta de un primer plato a base de verduras, ciertamente saludable y muy genuino.
La sopa de calabaza Bimby puede conservarse en la nevera en un recipiente hermético durante un par de días como máximo. Antes de servirlo de nuevo a tus invitados, tendrás que calentarlo de nuevo en un cazo durante unos minutos o puedes decidir calentarlo directamente en la taza.
Sopa de calabaza y patatas Bimby
Añadir el aceite (o el vino) y rehogar la cebolla 3 min 100°C vel 1. Añadir la calabaza y las patatas, limpias y cortadas en dados, y sazonar 5 min 100°C vel 3-4. Añadir el agua y cocer durante 20 minutos a 100°C vel 2, manteniendo el vaso medidor inclinado sobre la tapa para que se evapore pero no salpique. Cuando esté hecho, sazone con sal y nuez moscada, y bata 40 segundos de vel 7 a 9. Servir con un poco de pimienta.
La técnica de descascarado de la granada, explicada por nuestro Chef Damien. ¿Te gusta la granada, pero no sabes cómo desgranarla rápidamente? Siga los consejos de nuestro chef y podrá disfrutar rápidamente de sus granadas y aprovechar todos sus efectos beneficiosos.
Sopa de calabaza y patatas
Con una batidora eléctrica, batir las yemas con 200 g de azúcar, el agua y el zumo de limón durante 15 minutos. Aparte, batir las claras a punto de nieve (como un merengue) con los 100 g de azúcar restantes, añadirlas a la mezcla anterior e incorporar poco a poco la harina tamizada. Con una espátula, amalgamar suavemente todo y verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornear en un horno moderado y precalentado. En mi horno utilizo la llamada cocción “suave” o la ventilada, ambas a 150°C y horneo durante unos 60 minutos. Por supuesto, los datos del horno son puramente indicativos, ajústelos según el horno que tenga en casa. Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.
Poner el queso mascarpone en la batidora planetaria, añadir la nata fría de la nevera y batir con el batidor. Incorporar las natillas a la mezcla en la batidora planetaria y seguir batiendo durante unos minutos. Si lo preparas con antelación, guárdalo en la nevera hasta que lo vayas a utilizar.