Tarta de zanahoria rallada
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La receta del clásico pastel de zanahoria y almendras sin mantequilla. La levadura, la vainilla, la ralladura de naranja y algunos otros ingredientes, junto con las zanahorias y la harina de almendras, producen un resultado sano y sabroso.
Con las zanahorias también puede probar las tartas de zanahoria y avellanas, cómodas tartas para el desayuno en una sola porción, o ir más allá y hacer nuestra hermosa tarta de zanahoria con sabor a cítricos para la cena.
Precalentar el horno a 180°. Mientras tanto, forrar un molde redondo (26 cm de diámetro) con papel de mantequilla. Cortar las peras en juliana muy fina y rociarlas con ron. Con la batidora de inmersión, batir los huevos y…
Pelar las dos zanahorias para la decoración y cortarlas en cintas con un pelador. Verter el azúcar en un cazo, añadir 2 decilitros de agua y llevar a ebullición. Añadir las cintas de zanahoria y confitarlas a fuego lento durante unos diez minutos.
Pastel de zanahoria fácil
Para preparar el pastel de zanahoria, lave las zanahorias bajo abundante agua corriente, quíteles la cáscara con un pelador de patatas 1. Ralle las zanahorias 2, luego póngalas en un colador de malla estrecha colocado sobre un bol y aplástelas suavemente con una cuchara para que expulsen parte de su líquido 3.
Vierta los huevos en el bol de una batidora planetaria equipada con un batidor 4 y añada el azúcar y una pizca de sal 5, luego bata para mezclar bien los ingredientes. Cortar la vaina de vainilla a lo largo y retirar las semillas, raspándolas con un cuchillo pequeño 6 y
mezclar suavemente con una espátula para que todos los ingredientes queden bien mezclados 16. Engrasar y forrar un molde de 24 cm de diámetro y verter la mezcla resultante 17, nivelando la superficie con una espátula 18.
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Tarta de zanahoria casera de benedetta
Mezclar las yemas de huevo, Finesse y el azúcar hasta que estén espumosas, muy suaves y ligeras. Añadir las zanahorias mezcladas con el zumo de limón y luego las almendras, mezclando inmediatamente los ingredientes. Batir las claras de huevo, incorporar el azúcar en tres pasos, añadir a la mezcla y mezclar suavemente. Mezclar el Epifin con la levadura en polvo, la canela, el clavo en polvo y la sal, y luego tamizarlos en la mezcla. Mezclar todo suavemente con una espátula. Verter en el molde y hornear en el estante inferior del horno precalentado durante 50 a 60 minutos.
Tarta de zanahoria Bimby
La tarta de zanahoria parece un postre muy sencillo y sano, pero cuando se rellena y decora adecuadamente, se convierte en un postre por derecho propio. Para que sea especial, hay que tener en cuenta algunas cosas, desde la elección de las zanahorias hasta la elección de las especias y, por supuesto, el relleno y la decoración. Así que vamos a ver los trucos para hacer una tarta de zanahoria perfecta.
El pastel de zanahoria original lleva nueces, picadas finamente con un cuchillo, pero nunca reducidas a harina. Otra versión igualmente popular opta por las almendras, que pueden mezclarse con la masa o dejarse enteras para decorar la superficie. Si quieres, también puedes mezclarlas con avellanas.
La versión clásica de la tarta de zanahoria consiste en cubrir la superficie con un glaseado a base de azúcar o utilizar el mismo glaseado que el relleno. Pero si no te gusta, puedes simplemente espolvorear con azúcar glas o, si eres goloso, preparar también una ganache de chocolate negro.