Sopa de remolacha roja polaca
Contenidos
Cortar las patatas, las zanahorias, el apio y el apio en dados. Póngalos en una cacerola grande y pesada con 30 g de mantequilla. Sazonar ligeramente con sal y cocer las verduras a fuego lento, tapadas, durante aproximadamente media hora, removiendo de vez en cuando. Deben ablandarse sin tomar color.
Cortar las dos remolachas en dados y añadirlas al resto de las verduras, junto con una hoja de laurel y dos o tres ramitas de tomillo. Verter el caldo hirviendo a través de un colador sobre las verduras: debe cubrirlas. Se deja cocer a fuego lento durante media hora más (o hasta que las remolachas estén tiernas), a fuego moderado y con la tapa ligeramente retirada. Durante los últimos 10 minutos se puede añadir, si se quiere, un cuarto de col rizada pequeña, cortada muy fina.
Recetas rusas famosas
absolutamente sopa de remolacha o borscht, típico de la cocina rusa.recetas similares como Receta sopa de sangre caliente Borscht Borscht se prepara mediante la cocción de la carne en un litro de agua con hojas de laurel,
Recetas similares a Receta de falsa mayonesa sin huevos Ensalada rusa de remolacha, queso, ciruelas y nueces Ensalada rusa de remolacha, queso, ciruelas y nueces … Recetas similares …
Córtela en trozos y póngala en la jarra de la batidora o del robot de cocina.Recetas similares a Receta de mousse de remolacha rosa Ensalada de remolacha marinada, queso de cabra y menta Remolacha al vapor, marinada con vinagre y cebolla, acompañada de
… el 30% de la harina en un lado de la artesa de amasar (o el cuenco de madera o cristal que …Recetas similares a Receta de pizza de escarola Huevos de Pascua de colores naturales Al tratarse de ingredientes naturales y sin productos químicos, el color final será el mismo.
Sopa rusa Borsch
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc con instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos; en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.
También he hablado de las propias comidas. Por ejemplo, he dedicado un ebook a los postres, un tema que fascina a todos los que intentan cocinar. Además, he dedicado un ebook al desayuno, para destacar la importancia de esta comida, y a las guarniciones (especialmente las ensaladas).
Sopa de remolacha y patatas
Para convertir nuestra receta de borsch en una receta vegetariana o incluso vegana, sustituya la manteca de cerdo por aceite de oliva. Como no va a utilizar jarrete de ternera, puede saltarse los dos primeros pasos del método y reducir el tiempo de preparación a una hora.
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio, añadir la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y remover de vez en cuando hasta que se doren (4-5 minutos). Retirar del fuego y reservar.
Cocer las remolachas de la misma manera que se describe a continuación. Luego, al llegar al último paso, vuelve a poner la cacerola con la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo a fuego medio. Añadir 1,5 litros de caldo de verduras y seguir el último paso de la receta.
1Coloque el jarrete de ternera en una cacerola, añada agua hasta cubrirlo, llévelo a ebullición a fuego medio-alto y cueza a fuego lento durante 2 minutos. Quitar la espuma, escurrir (desechar el caldo) y reservar la carne.