Recetas de ensalada de remolacha
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¿Busca un plato sabroso? Preparar la ensalada de remolacha con naranjas y primosale. Se puede preparar con 1 remolacha cruda cortada en rodajas finas y marinada en 6 cucharadas de aceite y 1 de vinagre.
Las remolachas crudas pueden comerse en un sabroso carpaccio aderezado con aceite y limón o unas gotas de vinagre. ¿Le apetece un buen aperitivo? Prueba la receta de crema de queso para untar con carpaccio de remolacha.
Hervir 3 remolachas como acabamos de describir, pelarlas y cortarlas en rodajas y saltearlas con 1 nuez de mantequilla. Rociar con 2 cucharadas de vinagre, añadir una pizca de sal y servir caliente.
¿Se pregunta cómo cocinar las hojas de la planta de la remolacha? Se pueden lavar y cocinar de la misma manera que las acelgas u otras verduras de hoja. ¿Busca ideas sabrosas? Echa un vistazo a la sección sobre cómo cocinar las espinacas.
Picar las semillas de sésamo con aceite de oliva. Por separado, triturar la remolacha y los garbanzos, añadir una pizca de sal, perejil y ajo hasta conseguir una mezcla homogénea. Tuesta el pan y extiende el hummus de remolacha en cada rebanada.¿No sabes cómo cocinar las remolachas rojas precocidas? ¿Qué tal un risotto cremoso de remolacha y gorgonzola? Aquí tienes las dosis y los ingredientes necesarios para 4 personas.Utiliza 360 g de pasta, 2 remolachas rojas precocidas, 300 g de queso de cabra, 1 diente de ajo, guindilla en polvo, sal y aceite de oliva virgen extra al gusto.
Recetas con remolacha precocida
¡Para la preparación elegí fusilli, pero los espaguetis, pennette, gnocchetti también están bien! La crema de remolacha combina perfectamente con cualquier tipo de pasta. Puede optar por servir la pasta con remolacha de forma sencilla y vegana, con una pizca de almendras; o enriquecer el plato con un par de cucharadas de crescenza, o ricotta, un queso fresco para untar. De cualquier manera, se obtiene una pasta cremosa, fragante y sabrosa con remolacha.
Excelente como primer plato para la comida o la cena, cuando se tiene poco tiempo disponible para dedicar a la cocina, pero no se quiere renunciar a un plato caliente rico en vitaminas, ¡también es ideal para que lo coman los niños!
Recetas con remolacha roja cruda
Gracias a su color rojo intenso, la remolacha aportará matices únicos y atractivos a sus platos. Puedes utilizarlos para impresionar a tus comensales creando fideos sin gluten, variaciones del humus y sorprendentes recetas veganas. También son adecuados para su uso en dietas especiales y superligeras, como la dieta de los zumos.
Además de ser perfecta en la mesa para entrantes, platos principales y sopas, la remolacha roja es ideal para aliviar de forma natural los dolores menstruales. Pero eso no es todo: la remolacha es rica en minerales, vitaminas y oligoelementos, como el fósforo, la fibra y el potasio. Son un reconstituyente natural que actúa contra el cansancio, la falta de apetito y la anemia gracias a la presencia de oligoelementos, que revitalizan los glóbulos rojos y equilibran los niveles de hierro en la sangre.
Para cocinar remolachas rojas frescas, primero hay que limpiarlas: cortar las raíces y lavarlas cuidadosamente bajo el grifo de agua fría. Luego están listas para ser cortadas y consumidas crudas en platos ligeros y sabrosos, como el carpaccio aliñado con aceite y limón, o las múltiples versiones de ensalada que proponemos en este artículo.
Pasta con remolacha
Las 15 mejores recetas con remolacha, según nosotros: una estupenda pizza, una tarta especial, desde la parmigiana hasta unas crujientes patatas fritas u horneadas, un astuto pesto y una mayonesa diferente… tantas ideas creativas, frescas, originales pero fáciles y rápidas de probar. Pruébelos todos y díganos por cuál va a empezar.
Y hablando de patatas fritas caseras, hay que probar las de remolacha. Puedes cortar las remolachas en rodajas con una mandolina o en palitos. Lo único que hay que hacer es escaldar las rodajas de remolacha durante unos segundos, escurrirlas y secarlas completamente, y luego freírlas en aceite de cacahuete a 175°C.
En nuestro artículo sobre platos alternativos de parmigiana damos muchas ideas, pero aquí añadimos una más: hacer una parmigiana de patatas, pero alternando patatas y rodajas de remolacha. Una comida abundante y colorida en una sola olla.
Con una base de hojaldre se puede hacer cualquier cosa, especialmente tartas saladas. ¿Un ejemplo? Base de queso de cabra, cubierta con finas láminas de remolacha y almendras fileteadas por encima: un pastel salado elegante, muy ligero y bonito.