Cómo condimentar las remolachas rojas precocinadas
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¡Para la preparación elegí fusilli, pero los espaguetis, pennette, gnocchetti también están bien! La crema de remolacha combina perfectamente con cualquier tipo de pasta. Puede optar por servir la pasta con remolacha de forma sencilla y vegana, con una pizca de almendras; o enriquecer el plato con un par de cucharadas de crescenza, o ricotta, un queso fresco para untar. De cualquier manera, se obtiene una pasta cremosa, fragante y sabrosa con remolacha.
Excelente como primer plato para la comida o la cena, cuando se tiene poco tiempo disponible para dedicar a la cocina, pero no se quiere renunciar a un plato caliente rico en vitaminas, ¡también es ideal para que lo coman los niños!
Crema de remolacha
Coloque una cesta de cocción al vapor en una olla grande, llene de agua hasta el fondo de la cesta, tape y cocine las remolachas a fuego medio durante unos 10 minutos. A continuación, se añaden las patatas, se sazonan con sal, se tapan y se cocinan a fuego medio durante unos 30 minutos. Hacer un puré con las verduras en el pasapurés. Incorporar la mantequilla y el rábano picante poco a poco hasta obtener un puré ligero y delicado.
Calentar la mantequilla y la miel en una sartén, verter las remolachas y el agua, tapar y cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, dando la vuelta a las remolachas de vez en cuando. Condimentar con el zumo de limón reservado y sazonar.
Remolacha y patatas
Las 15 mejores recetas con remolacha, según nosotros: una estupenda pizza, una tarta especial, desde la parmigiana hasta unas crujientes patatas fritas u horneadas, un astuto pesto y una mayonesa diferente… tantas ideas creativas, frescas, originales pero fáciles y rápidas de probar. Pruébelos todos y díganos por cuál va a empezar.
Y hablando de patatas fritas caseras, hay que probar las de remolacha. Puedes cortar las remolachas en rodajas con una mandolina o en palitos. Lo único que hay que hacer es escaldar las rodajas de remolacha durante unos segundos, escurrirlas y secarlas completamente, y luego freírlas en aceite de cacahuete a 175°C.
En nuestro artículo sobre platos alternativos de parmigiana damos muchas ideas, pero aquí añadimos una más: hacer una parmigiana de patatas, pero alternando patatas y rodajas de remolacha. Una comida abundante y colorida en una sola olla.
Con una base de hojaldre se puede hacer cualquier cosa, especialmente tartas saladas. ¿Un ejemplo? Base de queso de cabra, cubierta con finas láminas de remolacha y almendras fileteadas por encima: un pastel salado elegante, muy ligero y bonito.
Propiedades de la remolacha roja
Después de tres minutos, escurrir el huevo con una espumadera y repetir el proceso con los otros tres huevos. A continuación, haz una crema mezclando las remolachas con aceite de oliva virgen extra, un poco de pimienta, sal y yogur natural. Disponer la crema en los cuatro platos de servir y colocar un huevo en el centro en cada plato, finalmente decorar con unas hojas de mejorana y servir.
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc, acompañadas de instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos y, en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.