Receta de judías verdes a la sartén con tomate
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Primero añada el agua, coloque la cesta de cocción al vapor dentro y luego introduzca las judías verdes. Cerrar la olla a presión y cocinar a fuego alto durante unos 10 minutos. De nuevo, juzgue el tiempo de cocción según el grosor y la frescura de sus judías verdes.
Una vez cocidas, las patatas se pelan, se cortan en trozos y se añaden a un bol en el que también se añaden las judías verdes bien escurridas. Condimentar con un poco de aceite, vinagre de vino blanco, sal y orégano y mezclar bien. Deje que se enfríe y luego sirva a sus invitados.
Basta con rehogar un diente de ajo en aceite de oliva virgen extra y añadir la pulpa o el tomate fresco. Deja que la salsa se reduzca y luego añade las judías verdes y saltéalas unos minutos más.
Receta de judías verdes guisadas
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Receta de judías verdes con patatas
En una sartén de fondo ancho, vierta un poco de aceite de oliva. Añadir un diente de ajo entero y un trocito de guindilla. En cuanto el ajo empiece a freírse, añada las judías verdes. Sazonar ligeramente con sal y añadir un poco de agua de cocción de la pasta (lo justo para que no se quemen). Cubrir con la tapa y dejar que las judías verdes se sazonen durante un par de minutos junto con el ajo.
Mientras tanto, cuece la pasta y cuando falten 2 minutos para el final de la cocción, escúrrela y pásala a la sartén con las judías verdes. Saltear la pasta en la sartén, añadiendo agua de cocción si es necesario.
Cuando esté cocida, retira la pasta del fuego y elige entre estas 2 opciones. Añadir un poco de albahaca y queso rallado y mezclar para cubrir. O, como hice yo, añadir una cucharada de pesto y remover.
Judías verdes recetas sencillas
Las judías verdes guisadas son una deliciosa guarnición de verano. Una forma sencilla pero sabrosa de cocinar las judías verdes, las vainas verdes alargadas también conocidas como tegolinas. En esta receta, primero se cuecen al vapor o se escaldan y luego se cocinan con la deliciosa salsa de tomate, ajo, aceite y albahaca que hace que las judías verdes guisadas sean jugosas y sabrosas. En una sola palabra, ¡irresistible!
¡Excelente tanto en frío como en caliente y al día siguiente! Las judías verdes guisadas son ideales como guarnición para acompañar cualquier plato de carne, pescado, huevos, queso! o simplemente para disfrutarlas con crostoni, rebanadas de pan, en la pizza o en los sándwiches!