Recetas de alubias rojas
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Las alubias a la mexicana son una sopa vegetariana de alubias rojas muy sabrosa y con un sabor rico y aromático, a la que se añade guindilla según el gusto personal. Si no te gusta, también puedes hacerlo sin picante. Las judías…
Los Sofficini® caseros de espinacas y mozzarella son pequeños calzones rellenos que se pasan por huevo y pan rallado y se fríen o se cuecen en el horno. Son muy sabrosos y suelen gustar tanto a los adultos como a los niños. Los Sofficini® caseros de espinacas y mozzarella pueden …
Los filetes de setas a la parrilla son un plato principal vegetariano y vegano ligero y fácil de preparar que se puede disfrutar con una guarnición de verduras. Los filetes de setas a la plancha se conservan bien durante un par de días en la nevera. Son…
Las pizzas de berenjena son rebanadas de berenjena asada que se cuecen en el horno y se cubren con tomate, mozzarella y orégano. Son fáciles de preparar y se conservan bien durante un día en la nevera para disfrutarlas recalentadas o a temperatura ambiente. La pizzette di …
Receta de arroz y frijoles a la dominicana
El risotto con alubias rojas es un primer plato muy rico en hidratos de carbono y proteínas, muy sabroso y de sabor intenso. En muchas regiones de Italia, el risotto se entiende como una sopa, mientras que en el sur de Italia se considera un primer plato o plato único porque siempre se acompaña de verduras, legumbres o proteínas como la carne.
Además, si eres intolerante o alérgico a alguno de los ingredientes mencionados en la receta, escríbeme debajo de este artículo. También te recomendaré alternativas en caso de que algunos ingredientes no estén disponibles en tu ciudad. 🙂
Alubias rojas y arroz basmati
Para la crema de alubias rojas: 180 g de alubias rojas cocidas 2 cucharadas de pasta de tomate + 3 cucharadas de salsa tamari el zumo de 1/2 limón 20 g de remolacha hervida, picada 1 cucharadita de aceite de linaza u otro aceite Para la salsa de yogur: 2 cucharadas de yogur de soja sin azúcar una pizca de sal una pizca de ajo en polvo 1 cucharada de zumo de limón Otros ingredientes 100 g de arroz basmati aceitunas negras sin hueso unas rodajas de cebolla roja finamente picada unas hojas de albahaca 20 g de zanahoria cortada en tiras con un pelador 1 guindilla finamente picada 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1/2 aguacate cortado en cubos + zumo de lima para añadir por encima, recién picado Enjuagar bien el arroz y verterlo en una olla. Cubrir con agua, dejando 1 dedo…
Arroz y frijoles enlatados
CONSEJO: acompañar con pan tostado – para evitar que las alubias se peguen, guardar en un recipiente de cristal, removiendo cuando sea necesario – recomendamos alubias rojas, borlotti o cannellini
Valores nutricionales Calorías: 222kcal | Carbohidratos: 23g | Proteínas: 16g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Colesterol: 16mg | Sodio: 600mg | Potasio: 243mg | Fibra: 2g | Azúcar: 0,2g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 30mg | Hierro: 2,2mg