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Nachos receta original
Para hacer el relleno, necesitarás: 250 g de alubias; 500 g de carne picada; 2 pimientos rojos; 2 cebollas; 2 zanahorias; 2 tomates rojos; 1 pimiento picante; ½ cucharadita de comino; 50 g de queso cheddar en dados; aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta negra al gusto.
Para prepararlas, necesitarás: 350 g de salchicha de cerdo; 2 tomates auburnos; 1 cucharadita de pimentón; 200 g de judías negras; ½ cucharadita de comino; 100 g de queso cheddar; 120 ml de crema agria; aceite de oliva virgen extra al gusto; sal y pimienta negra al gusto.
Desmenuza la salchicha y fríela en una sartén con 1 cucharada de aceite, luego añade las alubias y los tomates cortados en dados y cocina durante unos 10 minutos. Apagar el fuego, añadir el pimentón, el comino y la crema agria y mezclar bien. Por último, rellena los burritos, enróllalos y sírvelos en un plato con una sabrosa guarnición, como unas irresistibles bolas de patata.
Receta de nachos
Cuando me encuentro comprando bolsas de patatas fritas, no pueden faltar mis queridos Nachos, o también conocidos como Tortillas Chips. Son unos crujientes copos de maíz de origen mexicano, de color amarillo intenso y con un sabor, en mi opinión, fantástico. Hoy te propongo Nachos Caseros, una preparación muy sencilla y con muy pocos ingredientes; puedes preparar estos triangulitos tanto al horno como de la forma tradicional, es decir, fritos.
Los nachos caseros son el aperitivo perfecto junto con un delicioso guacamole, pero también son un sabroso tentempié para picar por la tarde o quizá por la noche mientras se ve una película. Después de hacer las patatas fritas y las zanahorias fritas, quise probar a hacer las patatas fritas de maíz y debo decir que el resultado no decepcionó en absoluto.
Receta de condimento para nachos
Hace un par de días, compartimos una receta de tortillas de maíz caseras y muchos de ustedes nos enviaron un correo electrónico para decir, gracias por la receta, pero ¿cómo podemos llenar nuestras tortillas?
1. Calentar el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Añadir la cebolla y la guindilla y cocinar durante 2 minutos. Suba el fuego a alto, añada la carne picada y cocine durante 3 minutos. Añade los tomates y cocina a fuego lento durante 12 minutos.
En otra sartén, freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 2 o 3 minutos. Reduce el fuego a medio-bajo y añade las judías. Condimentar con chile en polvo, comino y salsa picante. Dejar cocer las alubias durante 5 minutos.
El plato básico consiste en huevos fritos servidos sobre buñuelos de harina o de maíz ligeramente fritos y cubiertos con una salsa fresca a base de tomate, chile, cebolla y cilantro. Los frijoles refritos, el tocino y las rebanadas de aguacate o guacamole son acompañamientos comunes, con cilantro como guarnición.