Recetas con avena fit
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Mientras tanto, tuesta 2 cucharadas de jengibre y 2 cucharadas de canela en una sartén junto con 1 chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando sientas que están listos, añade 250 g de harina de avena y remueve hasta que cambien de color.
En primer lugar, se recomienda precalentar el horno a 180°. A continuación, poner en un bol 250 g de harina semiintegral y 1 cucharadita de canela; mezclar y, en el centro de la masa, añadir 150 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 2 huevos batidos, la ralladura de 1 limón, 1 pizca de sal y 1 pizca de bicarbonato. Añade también los frutos secos que has picado y mezcla bien para que no se formen grumos, hasta obtener una mezcla de consistencia firme.
Ahora extiende la masa sobre la mesa de trabajo con la ayuda de un rodillo. Forme sus futuras galletas en cuadrados. Si lo prefiere, también puede utilizar moldes especiales para galletas.
Ponga en un bol 150 g de copos de avena, 1 l de leche y la ralladura de 1 cítrico de su elección (naranja, limón o bergamota). Después de remover durante unos instantes, añadir 1 clara de huevo y 2 cucharadas de miel hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
Sustitución de la harina de avena en los postres
La harina de avena tiene un contenido calórico no muy diferente al de otras harinas producidas a partir de cereales (como la harina de maíz). Son unas 385 kcal por cada 100 gramos de alimento, la mayoría de las cuales proceden de los hidratos de carbono. Las grasas presentes son principalmente de tipo poliinsaturado. A nivel vitamínico encontramos principalmente las vitaminas PP y B1. El perfil mineral es muy interesante: están presentes el calcio, el potasio, el fósforo y el hierro. La avena también tiene un buen contenido en fibra.
Recetas con avena light
Llevaba mucho tiempo pensando en utilizar la avena para hacer galletas. Su sabor neutro pero dulce parecía un buen punto de partida para una galleta de sabor natural pero sabrosa.
Muy aromáticas, las galletas de gachas de avena contienen las fuertes notas de la canela, que se mezclan con el dulzor de las manzanas y las sultanas utilizadas durante la preparación de las gachas básicas.
Ingredientes para las gachas de avena 40 g de copos de avena integrales pequeños 120 g de bebida vegetal de soja (o leche de vaca) 100 g de manzana dulce 1 cucharada de pasas sultanas canelaIngredientes para la masa de las galletas de avena harina de avena según la receta 120 g de harina de avena 100 g de harina de espelta 25 g de sirope de arce 50 g de aceite de maíz 50 g de bebida vegetal de soja 8 g de levadura en polvo 1 cuarto de galón de vainilla 1 cuarto de galón de limón ecológico rallado
IngredientesIngredientes para las gachas de avena 40 g de copos de avena integrales pequeños 120 g de bebida vegetal de soja (o leche de vaca) 100 g de manzana dulce 1 cucharada de pasas sultanas canelaIngredientes para la masa de galletas de gachas de avena según la receta 120 g de harina de avena 100 g harina de espelta 25 g de sirope de arce 50 g de aceite de maíz 50 g de bebida vegetal de soja 8 g de levadura en polvo 1 cuarto de galón de vainilla 1 cuarto de galón de limón ecológico ralladoDireccionesMasa de galletas de avena Procedimiento1En una cacerola pequeña, combine los copos de avena y la bebida vegetal (o la leche de vaca)
Galletas de avena
Hola, he intentado hacer esta receta congelando los croissants, pero cuando los pongo a subir durante la noche, no suben. Se quedan pequeños y cuando los horneo también. ¿Por qué? ¿Qué estoy haciendo mal? He seguido todo al pie de la letra.
¡Gracias por este post, precioso! ¿Podemos hacerle una pregunta? Si hacemos la maduración en la nevera y luego hacemos: la masa, el levado a temperatura ambiente, el levado en la nevera, el levado a temperatura ambiente, la forma de la masa o la masa en el molde: ¿a qué hora debemos hacer los pliegues? Gracias buenas noches Sara y Stella
La Península del Gusto¡Hola Ellen! Se pueden preparar con uno o dos días de antelación, usando ingredientes muy frescos se pueden guardar en la nevera y se conservan bien! Congelados creo que pierden un poco, en la nevera cubiertos con film transparente o papel de aluminio están perfectos! Hazme saber
Siempre me ha gustado saborear la vida con un tenedor y un cuchillo, nací con el amor por la comida en mi ADN. El amor por la vida en el campo, la cocina y la vida “como solía ser” me lo transmitió mi madre….