La avena contiene gluten
Contenidos
Los tamices de harina son, por tanto, excelentes herramientas para los panaderos, y son especialmente útiles no sólo para procesar la harina, sino también para mezclar otros ingredientes secos, como la sal, el ajo en polvo u otras hierbas y especias mezcladas en una receta de pan, o el azúcar, el cacao o la canela utilizados en galletas, pasteles y otros productos.
Estos últimos no parecen más que un cuenco ancho y poco profundo con una fina malla en el fondo: ¡simple y poco atractivo! Se utilizan golpeando o agitando de un lado a otro, y son ideales para dispersar la harina en una gran superficie a la vez, por ejemplo, para empanar chuletas de carne o espolvorear un pastel o un pan de harina para realzar el carácter de la masa.
Sin embargo, este juego tiene un pequeño problema con el acabado de sellado. De hecho, varias personas han notado que con el tiempo los tamices han empezado a soltarse. A veces, las mangas también se desprenden rápidamente. Por lo tanto, debería pensárselo dos veces antes de invertir en este producto.
Sustitución de la harina por fécula de patata
A menudo me sobran claras de huevo, así que esta es una buena solución para utilizarlas en el desayuno o en la merienda, deliciosas untadas con mermelada o Nutella. Utilicé estos copos de avena que mi hijo compró en internet, aromatizados con mantequilla de cacahuete, un olor y sabor fantásticos que invadieron la casa, pero la receta también es perfecta con tu harina favorita
Hay tantas recetas de panqueques, me sobraron claras de huevo, probé esta receta, muy ligera, sin grasa, se come con mermelada, (chocolate) jarabe de arce, excelente con crema agria y fruta fresca
Sustituir la harina 00 por harina de almendras
…Preparación: En un bol pequeño, combinar las yemas de huevo con el aceite de semillas y la sal, y luego batir todo enérgicamente con una batidora hasta que se prepare una mayonesa. A continuación, añada el azúcar de coco líquido y la fécula de patata, después de pasarla por un tamiz. Por separado, bata las claras de huevo junto con el azúcar de coco sólido y el guar, trabajando todo junto hasta obtener una mezcla parecida al merengue. Por último, tamizar la harina de avena y la levadura en polvo. Combinar los dos compuestos, alternando la harina y las pasas sultanas, removiendo de abajo hacia arriba hasta que la mezcla esté…
Harina de avena
¿Dulzor natural sin calorías? ¿Por qué privarnos de pasteles, dulces y bollería cuando tenemos a nuestra disposición edulcorantes alternativos, innovadores, fiables y de gran calidad? Muchas personas siguen una dieta…más
¿Cocinar sin una pizca de locura? No habría gusto. ¿Qué te parece probar un pastel a prueba de principiantes? Se llama Torta Matta: un pastel fácil que se puede hacer sin huevos, mantequilla, leche y levadura. Una masa…Leer
Cuando se trata de una “tarta de manzana”, el sabor de las manzanas debe ser predominante. Por ello, propongo una tarta muy fácil, una tarta de pobre, preparada simplemente con harina integral, azúcar y ¡muchas manzanas! Nada…Leer
Pocos azúcares y grasas, muchas proteínas y mucho sabor: ¡éstas son las características de los dulces que propongo hoy! Descubriremos una nueva forma de preparar galletas, utilizando ingredientes alternativos a los clásicos de mantequilla-huevo-azúcar…Leer