Tarta salada con avena y calabacines
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Prueba también a hacer barritas de cebada y cereales integrales, que son realmente fáciles de preparar y deliciosas de comer. Para esta receta necesitarás: 200 g de copos de avena; 50 g de cebada en grano; 150 g de cereales integrales de tu elección; 125 g de trocitos de chocolate blanco o negro; 3 plátanos.
Necesitarás: 170 g de copos de avena; 35 g de semillas de lino; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 2 plátanos; 220 g de yogur griego; 2 huevos; 1 cucharada de miel; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 cucharada de aceite de coco; 125 g de pepitas de chocolate.
Crumble de fresas con avena
Mientras tanto, prepara los ingredientes para la guarnición: puedes utilizar fresas, kiwi, chocolate, almendras, yogur, miel, mermelada, etc. Sugerimos esta versión: vierta las gachas en cuencos y adórnelas con yogur 8 y fresas 9.
Enriquézcalo con sirope de arce 10 y pepitas de chocolate negro 11. También puede optar por una versión con bayas y pepitas de chocolate negro, o con kiwi, almendras, mermelada de frambuesa y miel. ¡Déjate llevar por tu imaginación y disfruta de tus gachas ahora 12!
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Mientras tanto, tuesta 2 cucharadas de jengibre y 2 cucharadas de canela en una sartén junto con 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando sientas que están listas, añade 250 g de harina de avena y remueve hasta que cambien de color.
En primer lugar, se recomienda precalentar el horno a 180°. A continuación, poner en un bol 250 g de harina semiintegral y 1 cucharadita de canela; mezclar y, en el centro de la masa, añadir 150 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 2 huevos batidos, la ralladura de 1 limón, 1 pizca de sal y 1 pizca de bicarbonato. Añade también los frutos secos que has picado y mezcla bien para que no se formen grumos, hasta que la mezcla tenga una consistencia firme.
Ahora extiende la masa sobre la mesa de trabajo con la ayuda de un rodillo. Forme sus futuras galletas en cuadrados. Si lo prefiere, también puede utilizar moldes especiales para galletas.
Ponga en un bol 150 g de copos de avena, 1 l de leche y la ralladura de 1 cítrico de su elección (naranja, limón o bergamota). Después de remover durante unos instantes, añadir 1 clara de huevo y 2 cucharadas de miel hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
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Para la receta básica puedes utilizar los clásicos copos de avena, copos de avena molidos o salvado de avena. Prefiero los copos molidos o el salvado porque son ricos en betaglucanos, de bajo índice glucémico y de absorción lenta; lo que traducido: ¡prolongan la sensación de hambre! Para la parte líquida, puedes utilizar leche de vaca, leche de soja o cualquier tipo de bebida vegetal que, junto con el agua, hace que la avena quede suave y cremosa. Convertirlo en gachas.
¡Ideal para un desayuno sano y saludable, como alternativa a las clásicas tortitas y tortitas de chocolate; ¡pero también como merienda saludable! no sólo para el fin de semana! Tan rápido que puedes darte el gusto de hacerlo todos los días.
Por último, pásalo a cuencos y sazónalo a tu gusto. En este caso con 1 cucharada de jarabe de arce, fresas, arándanos y semillas de chía. Pero las combinaciones son innumerables: plátano y manzanas, frambuesas y kiwi, avellanas y moras… en fin, ¡lo que te guste!