Receta de panqueques
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También sugiero y trabajo mucho los hábitos saludables a mis pacientes. Dedico tiempo a sugerir desayunos que sacien, que no sean demasiado azucarados pero que estén bien equilibrados en la percepción correcta del sabor dulce y, sobre todo, que sean agradables, como éste.
Ingredientes para un buen suministro: – 200 ml de leche vegetal – 2 huevos – 200 g de harina de avena – 1 cucharada de azúcar moreno integral – 1 cucharadita de levadura en polvo – 1 pizca de sal – la ralladura de un limón ecológico
Pongo todos los ingredientes en una jarra y hago la mezcla homogénea utilizando una batidora de inmersión. Luego vierto parte de la mezcla con un cucharón en una sartén antiadherente. Dejo que se cocinen durante unos minutos hasta que se formen burbujas en la superficie, luego les doy la vuelta y cocino el otro lado. Servir y disfrutar.
Soy Laura Faggian, bióloga nutricionista y bloguera apasionada por la comida sencilla y real, con un máster en Nutrición Natural y Dietética Aplicada, experta en el método Kousmine y diplomada en Coaching Nutricional® nivel I.
Tortitas de avena y plátano
Cómo hacer tortitas sin levadura Separar las yemas de las claras: estas últimas deben batirse a punto de nieve. Poner la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un cuenco y luego añadir la mantequilla derretida y la leche, vertiendo un poco a la vez mientras se remueve con un batidor para que no se formen grumos.
Separar las yemas de las claras: estas últimas deben batirse a punto de nieve. Poner la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un cuenco y luego añadir la mantequilla derretida y la leche, vertiendo un poco a la vez mientras se remueve con un batidor para que no se formen grumos.
Tortitas de avena y yogur sin huevo
A menudo me sobran claras de huevo, esta es una buena solución para utilizarlas, deliciosas para el desayuno o la merienda, untadas con mermelada o nutella, yo utilicé esta avena que mi hijo compró en internet, aromatizada con mantequilla de cacahuete, un olor y sabor fantástico que invadió la casa, pero la receta también es perfecta con tu harina favorita
Hay tantas recetas de panqueques, me sobraron claras de huevo, probé esta receta, muy ligera, sin grasa, se come con mermelada, (chocolate) jarabe de arce, excelente con crema agria y fruta fresca
Tortitas proteicas de avena
Desde el desayuno con yogur y muesli, pasando por la merienda con barritas de cereales caseras, hasta la cena con sopas, descubrirá los diversos usos de la avena en la mesa, sin olvidar las sabrosas croquetas, las fantasías de ensalada o el fragante pan hecho con avena y cocido en el horno, excelente para acompañar cualquier plato.
Una vez despojada de su cáscara, de ahí el adjetivo “descascarillada”, la avena, a diferencia de otros cereales como la cebada y el trigo, conserva el salvado y el germen intactos en el grano. Dependiendo de cómo se procese, se obtienen todos los demás productos, como copos, granos, salvado y harina, que se utilizan en la mesa y en la cocina.
En particular, la avena desgranada, previamente puesta en remojo durante un día entero, constituye un interesante ingrediente tanto para una ensalada de verano con aceitunas, apio, zanahorias y otras verduras crudas aliñadas con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, como para unas albóndigas preparadas con sésamo, mijo y calabacín o como complemento de una receta de albóndigas de ricotta.