Recetas saladas con copos de avena
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Las galletas de avena y plátano son unas golosinas muy sencillas y ligeras, listas en 5 minutos y elaboradas con sólo 2 ingredientes básicos: plátano machacado y copos de avena, a los que hemos añadido frutos secos picados, pero que puedes aromatizar a tu gusto. La receta ideal cuando te apetece algo dulce pero bajo en calorías y sin azúcar: ideal para llevar a la oficina como merienda, para la merienda de los niños o para los que hacen deporte, porque son ricos en proteínas y dan energía antes y después del entrenamiento, sin ser pesados. También son aptos para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana o sufren de intolerancias especiales, ya que se preparan sin leche, huevos ni harina. Pero aquí se explica cómo hacer estas rápidas y deliciosas galletas fit en pocos pasos.
Pelar los plátanos, colocarlos en un bol y aplastarlos con un tenedor o un pasapurés 1. Añadir los copos de avena 2 y las nueces picadas 3, removiendo todo con una cuchara, hasta que la mezcla esté blanda y no demasiado húmeda.
Galletas con copos de avena
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Pelamos las manzanas, las cortamos en trozos y las rociamos con zumo de limón. Añadimos también las fresas troceadas y añadimos el azúcar (ajustar según su gusto y el dulzor de la fruta), mezclamos bien.
Mezclar los copos de avena con las almendras picadas y las semillas mezcladas en un bol. Verter la miel en un cazo con el azúcar moreno y dos cucharadas de aceite. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.
Recetas de avena para el almuerzo
Desde el desayuno, con yogur y muesli, hasta la merienda, con barritas de cereales caseras, pasando por la cena con sopas, descubrirá los diversos usos de la avena en la mesa, sin olvidar las sabrosas croquetas, las fantasías de ensalada o el fragante pan, preparado con avena y cocido en el horno, excelente para acompañar cualquier plato.
Una vez despojada de su cáscara, de ahí el adjetivo “descascarillada”, la avena, a diferencia de otros cereales como la cebada y el trigo, conserva el salvado y el germen intactos en el grano. Dependiendo de cómo se procese, se obtienen todos los demás productos, como copos, granos, salvado y harina, que se utilizan en la mesa y en la cocina.
En particular, la avena desgranada, previamente puesta en remojo durante un día entero, constituye un interesante ingrediente tanto para una ensalada de verano con aceitunas, apio, zanahorias y otras verduras crudas aliñadas con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, como para unas albóndigas preparadas con sésamo, mijo y calabacín o como complemento de una receta de albóndigas de ricotta.
Recetas de avena para el desayuno
Skip to main contentDesayuno con avenaGalería6 Imágenesde Giorgia Di SabatinoExaminar la galeríaLos copos de avena no sólo son útiles para preparar gachas, sino que son un ingrediente muy versátil en la cocina.
Basta con mezclar unos 500 g de copos de avena con 50 g de almendras, 50 g de avellanas y 50 g de pasas sultanas y anacardos (o lo que prefiera), 150 g de sirope de arce diluido con 80 ml de aceite de semillas, 80 ml de agua y 100 g de miel. Coloque la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee a 180° hasta que se dore.
Para preparar la mezcla, aplaste la pulpa de dos plátanos con un tenedor y añada unas cucharadas de copos de avena (aproximadamente 6) hasta que quede suave, pero no demasiado líquida.