Galletas de avena sin harina
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Ideales para cuando te apetece un capricho bajo en calorías y sin azúcar, son perfectas para llevar a la oficina como tentempié, para la merienda de los niños o para los que practican deporte, ya que son ricas en proteínas, capaces de aportar la cantidad adecuada de energía antes y después del entrenamiento, sin agobiarte. También son aptos para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, o para quienes padecen determinadas intolerancias, ya que se preparan sin leche, huevos ni harina. Si buscas otras ideas para hacer galletas aptas y deliciosas con pocos ingredientes, puedes probar las galletas de dos ingredientes o las galletas de avena y coco.
Las galletas de avena y plátano pueden conservarse a temperatura ambiente durante 2 o 3 días, cerradas en un recipiente hermético o en una lata. Para evitar que se peguen, se recomienda separarlas con cuadrados de papel de horno.
Receta de galletas de avena
A continuación, pásela a una superficie de trabajo y amásela con las manos hasta obtener una masa elástica. Dale forma de cilindro de unos 5 cm de diámetro, envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en la nevera durante al menos una hora.
Genuinas y crujientes, las galletas de avena son saludables y recuerdan los sabores de antaño. Estas deliciosas golosinas pueden comerse en el desayuno para aprovechar los componentes beneficiosos de la avena reguladora del intestino, o como merienda por la mañana o por la tarde.
Galletas ligeras de avena y chocolate
Ahora añade los copos de avena restantes (los que no están picados) y amasa bien todos los ingredientes con las manos 10. Cuando hayas obtenido una mezcla homogénea 11 cúbrela con film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos 12.
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Galletas con avena y yogur
Si te gustan los sabores picantes, puedes añadir jengibre, canela y nuez moscada a la masa. Estos sabores realzan el sabor de estas galletas y puede utilizar estas especias en proporciones que se adapten a su gusto.
Una vez transcurrido el tiempo de reposo en el frigorífico, tome su masa y, tras espolvorear la superficie de trabajo con harina, extiéndala con un rodillo manteniendo una altura de medio centímetro aproximadamente.
Normalmente estos pasteles tienen una forma circular, así que utilicé un cortador de galletas redondo. Si prefieres otra forma eres libre de utilizarla ya que la masa no se deforma mucho con el horneado.