Gachas frías con leche de almendras
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El procedimiento básico para prepararlo sigue siendo el mismo, aunque se prueben diferentes variaciones: remojar un cereal rico en fibra y proteínas en leche durante toda la noche, y luego añadir yogur.
La leche de cabra Girau y el yogur blanco enriquecen la preparación de este plato con todo el sabor genuino de la leche sarda, haciendo del desayuno un momento agradable para el paladar y el cuerpo.
Los amantes del chocolate pueden verter una cucharadita de cacao amargo en polvo en la taza con la avena y la leche antes de meterla en la nevera. Por la mañana, añade yogur, trocitos de chocolate y un plátano o fresas en rodajas, y espolvorea con canela. Pocos desayunos te harán sentir con tanta energía y de tan buen humor.
Gachas frías veganas
Como los copos de avena se ponen en remojo durante la noche con leche de vaca o vegetal, a la mañana siguiente están bien hidratados e hinchados, lo que da lugar a unas gachas suaves y cremosas.
Es un desayuno sano y saludable, muy saciante y con las calorías justas. Los copos de avena son fácilmente digeribles y son buenos para la flora intestinal. Además, la avena contiene nutrientes importantes como las vitaminas B1 y B6, el zinc, el hierro y el magnesio. Y, por supuesto, sin gluten.
Gachas de la noche a la mañana con yogur
Para preparar las gachas, basta con mezclar una taza de copos de avena con una taza grande de leche en un cazo y cocerlo todo hasta que la mezcla quede cremosa. A continuación, puede añadir bayas o manzanas cocidas con canela, o incluso trocitos de chocolate, cacao, pasas sultanas y frutos secos.
Los copos de avena se mezclan con leche o agua y se dejan en la nevera durante toda la noche. Por la mañana sólo hay que removerlos un poco y añadir otros ingredientes frescos como yogur, mermelada o fruta. A algunas personas les gusta caliente de todos modos, en cuyo caso sólo hay que meterlo un momento en el microondas.
Avena de la noche a la mañana
Es posible que haya oído hablar de ella, pero el nombre no le habrá dicho gran cosa. Es un desayuno saludable, especialmente indicado para quienes practican deporte y necesitan mantenerse durante la mañana. Hablamos de overnight oatmeal, expresión derivada del inglés oat, ‘avena’ y meal, que se prepara durante la noche, es decir, copos de avena que se dejan en remojo en un líquido como leche, yogur o bebidas vegetales durante una noche.
Para los golosos que no pueden prescindir del sabor del chocolate, he aquí la receta de una increíble avena de noche. En este caso, para fundir el cacao, te sugiero que calientes un poco la leche y la dejes, como en el caso de las otras recetas, reposar en la nevera.