Recetas con avena fit
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La harina de avena tiene un contenido calórico no muy diferente al de otras harinas producidas a partir de cereales (como la harina de maíz). Son unas 385 kcal por cada 100 gramos de alimento, la mayoría de las cuales proceden de los hidratos de carbono. Las grasas presentes son principalmente de tipo poliinsaturado. A nivel vitamínico encontramos principalmente las vitaminas PP y B1. El perfil mineral es muy interesante: están presentes el calcio, el potasio, el fósforo y el hierro. La avena también tiene un buen contenido en fibra.
Recetas saladas con avena
Mientras tanto, tuesta 2 cucharadas de jengibre y 2 cucharadas de canela en una sartén junto con 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando parezcan listos, añadir 250 g de harina de avena y remover hasta que cambien de color.
En primer lugar, se recomienda precalentar el horno a 180°. A continuación, poner en un bol 250 g de harina semiintegral y 1 cucharadita de canela; mezclar y, en el centro de la masa, añadir 150 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 2 huevos batidos, la ralladura de 1 limón, 1 pizca de sal y 1 pizca de bicarbonato. Añade también los frutos secos que has picado y mezcla bien para que no se formen grumos, hasta que la mezcla tenga una consistencia firme.
Ahora extiende la masa sobre la mesa de trabajo con la ayuda de un rodillo. Forme sus futuras galletas en cuadrados. Si lo prefiere, también puede utilizar moldes especiales para galletas.
Ponga en un bol 150 g de copos de avena, 1 l de leche y la ralladura de 1 cítrico de su elección (naranja, limón o bergamota). Después de remover durante unos instantes, añadir 1 clara de huevo y 2 cucharadas de miel hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
Recetas de avena para el desayuno
al horno/ avena/ mantequilla de cacahuete/ mantequilla de avellana/ cacao/ canela/ hidratos de carbono/ leche/ leche de almendras/ receta básica/ recetas con bajo índice glucémico/ salsa de manzana/ sin suero de leche/ especias
Su textura y su larga cocción la hacen perfecta para utilizarla en sopas o para preparar “risottos” de avena. Sólo es adecuado para las gachas si se prepara durante la noche con la ayuda de una olla de cocción lenta.
Sólo hay una manera de preparar unas gachas de avena de una noche en condiciones, y es añadir unas tres veces su peso en yogur (del tipo clásico, el yogur griego no aportaría suficiente líquido) a la avena, añadir fruta y semillas si es necesario, y dejar que todo repose durante la noche en el frigorífico, a ser posible en un recipiente de cristal con tapa de rosca para evitar que absorba otros olores del frigorífico y una posible contaminación bacteriana.
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Recetas dulces de avena
Los pasteles de proteínas contienen poco azúcar y grasa, pero proporcionan al cuerpo mucha energía gracias a la presencia de hidratos de carbono complejos. Para recuperar la energía después de un entrenamiento deportivo o para un tentempié después de un día ajetreado y agotador, los pasteles de proteínas le permiten recuperar la energía y proporcionar a su cuerpo la cantidad correcta de proteínas.
Coge un molde con un diámetro de 24 cm. Engrasarla y enharinarla ligeramente o utilizar papel de hornear. Verter la mezcla en el molde, utilizando una cuchara para repartirla uniformemente. Cocer en el horno precalentado a 180° durante 35 minutos, luego sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
En primer lugar, coge los huevos y separa las yemas de las claras. En los supermercados también se pueden comprar directamente los cartones de clara de huevo. Poner las claras de huevo en un bol y empezar a batirlas a punto de nieve con una batidora eléctrica. Añadir el azúcar sin dejar de mezclar hasta obtener un merengue firme.