Sabrosas hamburguesas de garbanzos
Contenidos
Las hamburguesas de garbanzos son un delicioso plato principal vegetariano. Medallones de garbanzos batidos y hierbas. Crujientes por fuera, ligeramente blandas por dentro, fragantes, deliciosas, las hamburguesas de garbanzos son una gran alternativa a la clásica hamburguesa de carne, pero también una sabrosa forma de disfrutar de los garbanzos. Perfectas acompañadas de una simple ensalada mixta o de una guarnición de verduras, se convierten en un plato gourmet cuando se disfrutan como una auténtica hamburguesa: en un pan con ketchup, cebolla, queso o lo que se prefiera.
Al igual que las hamburguesas de calabacín, los Tacos y el Croque monsieur, son estupendos como plato principal por sí solos, acompañados de verduras cocidas o crudas, y se convierten en un plato gourmet cuando se sirven con un buen bollo. Pruébalos ahora, ¡hasta los niños los adorarán! ¿Quieres apostar?
Hamburguesa casera de garbanzos de Benedetta
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y bastante compacta 10. Pasar la mezcla a un bol y añadir el pan rallado 11. Ahora forme las hamburguesas: tome una porción de la mezcla y dele forma a 12.
Disfruta de tus hamburguesas de garbanzos recién preparadas. También puede guardarlos sin cocinar durante un día en la nevera o, si ha utilizado todos los ingredientes frescos, también puede congelarlos.
Si no le gusta el sabor de la mostaza, puede omitirla, teniendo cuidado de ajustar la consistencia de la mezcla añadiendo pan rallado si es necesario. Puede enriquecer las hamburguesas como desee, con cúrcuma, curry, sustituyendo las chalotas por ajo, añadiendo hierbas al gusto, como cebollino o romero.
Nuestras condiciones de uso han sido modificadas. Las nuevas condiciones de uso entraron en vigor el 6 de junio de 2022. Por favor, léalos en este enlace y acéptelos para poder seguir utilizando el sitio y aprovechar los servicios ofrecidos.
Hamburguesas de garbanzos y calabacín
Las hamburguesas de garbanzos son un plato principal ligero, sabroso y saludable. Son una variación vegana de la clásica hamburguesa de carne, fácil de hacer y adecuada para cualquier comida o cena familiar. Metidos en esponjosos panecillos de hamburguesa, junto con ensalada, tomate y mayonesa vegana, harán las delicias de grandes y pequeños, sin que te arrepientas de los originales.
Si lo desea, puede aromatizar la mezcla con sus especias favoritas, como el jengibre, la cúrcuma y el curry dulce, u otras hierbas aromáticas; puede cocinarlas en una sartén con un chorrito de aceite o, si lo prefiere, también en el horno o en una freidora de aire. Si quieres experimentar con otra versión, aún utilizando legumbres, prueba las hamburguesas de lentejas vegetarianas. Si buscas otras sabrosas recetas de garbanzos, no te pierdas las hamburguesas de garbanzos y calabacín y las hamburguesas de garbanzos e hinojo. Descubre cómo hacer hamburguesas de garbanzos siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Cómo preparar hamburguesas de garbanzos
Cierra los panecillos y sirve 12. Conservación Las hamburguesas de garbanzos se pueden guardar en la nevera en un recipiente hermético hasta 1-2 días. Una vez cocidos, también se pueden congelar durante 2-3 meses.
Hamburguesas de garbanzos a la sartén
¿Quieres un ejemplo? Tenemos para ti, la receta sin carne que te proponemos hoy: hamburguesas de garbanzos, también conocidas como hamburguesas de garbanzos (perdiendo el sufijo ‘jamón’ que las caracteriza cuando son de carne).
Para hacer las hamburguesas de garbanzos, primero hay que triturar los garbanzos en una batidora hasta que estén cremosos (si la mezcla está demasiado seca, hay que añadir una cucharadita de agua y un poco de aceite).
A continuación, añadir a la mezcla el pimentón, el cilantro, la cebolla picada, la sal, la pimienta y las dos claras de huevo. Volver a batir todo durante 1 minuto. Al terminar, pasar la crema resultante a un bol.
Esta receta utiliza el método de la sartén, pero puedes optar fácilmente por una versión horneada de las hamburguesas de garbanzos; pásalas ligeramente por pan rallado o semillas de sésamo y obtendrás también una sabrosa corteza crujiente.
Si no tienes una batidora, puedes triturar los ingredientes con un tenedor. Para que sea más fácil, guarda un poco del agua de cocción de las legumbres o verduras que hayas cocinado.