ESPAGUETIS CON GRELOS , LA CUCINA DI ANTONIETTA
Contenidos
Pruebe esta receta conPecorino Romano PDPack de 200gSelecciones PremiumPasta di Gragnano IGP CalamaratPack de 500gSelecciones PremiumAceite de oliva virgen extra afrutadoPack de 1LSaper Scegliere
Pruebe esta receta con Garbanzos bio 300gSeleccionados por la NaturalezaAceite de oliva virgen extra 100% afrutadoPack de 1LSaper ScegliereYogur griego desnatado 0% blancoPack de 2x150gSaper Scegliere
Contenidos relacionadosFiletti di Alici all’olio di oliva 45%Pack de 156/86grSelección PremiumAceite de oliva virgen extra 100% itpack de 1LSaper SceglierePrimo salmoPack de 180gSaper Scegliere
Tutorial de chile con carne / receta mexicana
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc, acompañadas de instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos y, en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.
También he hablado de las propias comidas. Por ejemplo, he dedicado un ebook a los postres, un tema que fascina a todos los que intentan cocinar. Además, he dedicado un ebook al desayuno, para destacar la importancia de esta comida, y a las guarniciones (especialmente las ensaladas).
Liderazgo e innovación – Abuelidad
El arroz con pollo se cocina tradicionalmente en una olla de barro sobre una estufa de carbón, lo que da al plato un sabor característico. En su defecto, se utiliza una olla de cerámica vidriada.
Servido en platos de hasta uno o dos metros de diámetro, se ofrece en las tiendas típicas de los beduinos durante las bodas tradicionales. Se suele comer con las manos, todos juntos, en el mismo plato. Un plato único por la combinación de ingredientes pero que nunca decepciona. La receta original requiere un ingrediente llamado Jamid que no se encuentra en Italia. Una especie de concentrado seco de leche y suero de cabra o cordero que se añade o sustituye al yogur. Un sabor fuerte y decidido difícil de complacer a los paladares delicados.
Tarta de ricotta y chocolate sin gluten
Por un lado, la valentía de presentar un condimento inusual, por otro, enfrentarse a un gran clásico e intentar reinventarlo en clave contemporánea (sin faltar al respeto al arquetipo, es más, potenciando ciertos aspectos del mismo).
Las formas de pasta y judías, en definitiva, son infinitas. Sin negar sus pobres orígenes, el plato campesino se abre paso en la alta cocina y aspira a conquistar el mundo desde Italia. Impulsado por el poder de atracción del concepto “al dente”.
Los ganadores han ganado una caja en la convención Le Strade della Mozzarella, organizada por Barbara Guerra y Albert Sapere, y darán una conferencia junto al mago de la pasta seca Peppe Guida.