Recetas de sartenes
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Ponga 1 taza de harina de maíz blanca y 1 cucharada de sal en un bol y añada lentamente media taza de agua tibia. Amasar bien hasta formar una masa compacta y sin grumos. Es importante que no queden grumos, de lo contrario las arepas se desharán durante la cocción.
Bloguera de viajes, sarda y viajera. Cuando no está experimentando con una nueva receta culinaria, o comiendo algo étnico y estrictamente sin gluten, puedes encontrarla quemando grasa entre clases de zumba y salsa.
Receta de arepas con harina 00
Las arepas son el alimento básico de la cocina venezolana. Tú tienes pan, nosotros tenemos arepas. Ustedes tienen comida callejera, nosotros tenemos arepas rellenas. Ustedes tienen pollo frito, nosotros tenemos arepitas fritas (probablemente con pollo frito dentro).
Mezclar el agua, el aceite y la sal en un bol grande. Añadir poco a poco la harina de maíz y mezclar con las manos hasta que los ingredientes estén completamente mezclados. La masa debe estar lo suficientemente firme como para no pegarse a las manos y lo suficientemente blanda como para no romperse o agrietarse.
Arepas vegetarianas
Añadir la harina poco a poco mientras se mezcla la mezcla con los dedos 4. Mezclar bien todos los ingredientes 5 hasta que la mezcla sea suave pero firme y no pegajosa 6. Dejar reposar en el bol durante 3 minutos para que la harina absorba el agua de manera uniforme.
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Receta de relleno de arepas
Las arepas venezolanas son unos deliciosos bolsillos hechos con harina de maíz y rellenos de ingredientes sencillos pero sabrosos, normalmente carne de cerdo desmenuzada, frijoles negros, guacamole, queso y/o plátanos fritos.
Si los bordes se rompen, amasar con más agua, una cucharada a la vez, hasta que la masa esté elástica y suave pero no pegajosa. Salar la masa, luego cubrirla y dejarla reposar durante cinco minutos. Dividir la masa en cuatro partes iguales y formar bolas.
Trabajando en una tabla de cortar de madera o en una tabla de cortar normal con una hoja de film transparente o papel de horno encima, aplane cada bola hasta que tenga unos 10 centímetros de diámetro y 1/2 centímetro de grosor.