Mermelada de calabacín
Contenidos
Era una calabaza alargada con una cáscara oscura. La carne era blanca y firme, y olía a sandía. De nuevo, se enriqueció con el aroma del zumo de limón y la vainilla.
Masa quebrada de harina de centeno Harina blanca 00 g 200 Harina de centeno g 50 Azúcar moreno g 100 Mantequilla g 100 (ablandada a temperatura ambiente) Polvo de hornear (no químico) g 8 Pizca de sal Ralladura de limón Huevo ecológico 1 Mezclar los ingredientes de la masa quebrada, hacer una hogaza y dejarla en la nevera durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 180°. Extender la masa con la ayuda de un rodillo y un poco de harina, forrar un molde de tarta con fondo desmontable (facilita la vida, ver aquí). Pinchar la masa con un tenedor, para evitar que se formen burbujas durante la cocción.
Con los restos de masa amasados de nuevo, repetir la operación para extender la masa quebrada y cortar las tiras de masa para tejer la tapa. Para cortar, utilizo un cortapastas para obtener un borde dentado.
Mostaza de pepino
Si lo prefiere, puede aromatizar la mermelada de pepino con jengibre, en lugar de vainilla: añada un trozo de un centímetro rallado. Como alternativa, puede utilizar 4-5 hojas de salvia, bayas de enebro o una pizca de guindilla.
Pruebe también la mermelada de calabacín y la mermelada de tomate verde, otras dos conservas elaboradas con verduras en lugar de frutas, que son preparaciones versátiles y deliciosas que pueden disfrutarse en el desayuno o con queso y embutidos para la merienda. Hay varias recetas con pepinos que puedes preparar, ideas frescas y deliciosas para probar. Cómo hacer mermelada de pepino
Recetas con pepinos cocidos
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Para preparar los pepinillos en vinagre con hierbas, empiece por pelar los pepinos, lávelos cuidadosamente bajo el agua y córtelos en rodajas. Colocar los pepinos en un bol, sazonar con sal gruesa y azúcar. Mezclar bien y envolver el bol con film transparente, y dejar en la nevera durante 24 horas. Transcurrido este tiempo, complementa el contenido del bol con un vaso de vino blanco y dos vasos de vinagre.
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Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc, acompañadas de instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Mermelada de tomate verde
Si queda algo de sus deliciosos platos, preparados con meticulosa atención al detalle, y quiere conservarlos, quédese con nosotros y le explicaremos cómo. Probablemente no necesitaríamos estos consejos porque nos lo comeríamos todo, pero podemos decirte que algunas de estas recetas se pueden guardar en la nevera o en el congelador.
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