Crema de pepino crudo
Una vez listo, se recomienda enfriarlo bien en la nevera antes de servirlo, y luego cubrirlo con un chorrito de aceite crudo y unas rodajas de pepino (u otras verduras). Cómodo y muy práctico, también se puede preparar con antelación y servirlo al día siguiente. Puedes sustituir el yogur blanco natural por yogur griego o un queso de untar, y el puerro por chalotas. Si lo desea, puede añadir las hierbas aromáticas que le gusten o tenga disponibles en casa, como albahaca, menta y perejil, y puede adornar su crema con almendras fileteadas o una mezcla de semillas mixtas.
Descubre cómo hacer tu propia crema de pepino siguiendo nuestra receta paso a paso. Si te gustan los pepinos, aquí tienes un montón de recetas frescas y deliciosas protagonizadas por esta excepcional hortaliza de verano. Entre ellos, la ensalada de pepino, zanahoria y tomate y el gazpacho de pepino. Cómo preparar la crema de pepino
Añadir el eneldo, desmenuzado con las manos 8, y cocer a fuego moderado durante unos 20 minutos, comprobando de vez en cuando que el caldo no se haya secado demasiado, en cuyo caso se recomienda añadir más.
Crema de pepino y calabacín
Para preparar la crema de pepino y yogur, empieza por preparar el caldo de verduras. A continuación, lavar y secar las verduras. A continuación, limpie y pique finamente la chalota 1. Ahora pele los pepinos, córtelos en rodajas 2 y en daditos 3 y resérvelos.
Añadir el eneldo 10 y cubrir con una tapa 11. Dejar cocer a fuego suave durante unos 20-25 minutos. Transcurrido este tiempo, apagar el fuego y dejar enfriar. Transfiera a un recipiente de lados altos 12.
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Crema de pepino sin yogur
Con el calor de los últimos días, me vienen a la mente las frescas montañas del Tirol del Sur: paseos por el bosque y relax al sol en los prados, para luego deleitarse con la excelente cocina local. Desgraciadamente, para muchos de nosotros, las vacaciones de verano están todavía muy lejos. ¿Qué hacer?
En un bol, bata el huevo con el vinagre, una pizca de sal y el jugo de ajo. A continuación, añadir el aceite de oliva virgen extra en un chorrito y seguir mezclando hasta obtener una especie de mayonesa.
Una variación de esta receta consiste en licuar los pepinos con una taza de yogur y el zumo de medio limón. Si se quiere, se puede dejar reposar la sopa en la nevera durante unos 15 minutos y adornarla con rodajas de pepino enteras antes de servirla.
Crema de pepino
Se trata de una receta fácil de hacer con ingredientes comunes y fáciles de conseguir; además de pepinos y patatas, necesitarás: lechuga, cebolla, nata y caldo de verduras, que puedes preparar en casa siguiendo la receta clásica.
Si buscas otra crema fría a base de verduras, echa un vistazo a la receta de crema fría de tomate: un primer plato fresco y veraniego igual de sencillo y fácil de preparar.
Ajustar la sal y la pimienta. Añadir el caldo caliente y cocer durante unos quince minutos. Triturar todo en una batidora hasta que la mezcla se reduzca a una crema. Volver a poner al fuego, añadir la nata, dejar que se caliente y mezclar durante cinco minutos.
Apagar, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego poner la crema de pepino en la nevera durante unas horas. Sirve la crema fría de pepino y patata en una sopera y decórala con hojas de menta y picatostes.
Fácil y sabroso. Estos dos adjetivos son suficientes para describir la ensalada de arroz Venus. Unos pocos ingredientes de temporada -calabacines, pimientos y tomates- se mezclan con gambas para conseguir un plato sabroso.