Garbanzos crujientes al horno
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Cuele los garbanzos y póngalos en un bol; a continuación, añada la miel de acacia, la sal fina, el aceite de sésamo, el curry en polvo y el pimentón. Mezclar bien para que la miel, el aceite y las especias cubran completamente los garbanzos.
Vuelve a poner los garbanzos en la fuente de horno, espolvoréalos con semillas de sésamo y hornéalos de nuevo, a 200 °C, durante otros 10 minutos. Cuando estén hechos, sacar los garbanzos del horno y dejarlos enfriar unos diez minutos antes de servirlos.
Garbanzos crujientes al horno sin pimentón
Para sustituir las habituales patatas fritas de bolsa, aquí tienes una receta de una alternativa saludable para el aperitivo: ¡garbanzos asados! Los garbanzos también son buenos para la salud, ya que son ricos en proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales.
Se puede variar el sabor de los garbanzos crujientes utilizando diferentes especias. Estas legumbres combinan muy bien con el curry, el pimentón, el tomillo, el romero, la salvia, el comino, el ajo, el jengibre y muchas otras especias.
Garbanzos crujientes Cracco
Tratan de vendértelas por cualquier medio tortuoso: no puedes vivir sin ellas en casa, son estupendas para ofrecer a los amigos con un aperitivo, incluso algunas sólo son buenas si te chupas los dedos, otras serían una panacea para tu salud.
Pero de todo ese departamento de patatas fritas, papas fritas, cacahuetes salados, palomitas, semillas de todo tipo en el supermercado por el que paso intentando taparme los ojos, y los oídos también, porque, lo juro, aquí en Arabia… hablan.
No te engaño: una conocida marca de patatas fritas en tubo acaba de montar en la estantería un expositor de altura para hombres, (o para mujeres, lo que quieras, ¡pero lo tenía hasta las orejas!) que me dio un susto la última vez que pasé por delante.
Equipado con un sensor de alta tecnología, detectó que pasaba por allí, e incluso que estaba absorto en mis pensamientos como siempre. Y con una sincronización perfecta gritó un ¡hay que probarlo! completo con un video promocional y una cancioncita que me hizo saltar, hacer una mueca y dar uno de mis típicos gritos.
Garbanzos crujientes a la sartén
Para empanar los garbanzos, pasar una pequeña porción cada vez por harina y sacudir el exceso. A continuación, sumérjalos en la mezcla de huevo, sacudiendo el exceso de líquido. Finalmente páselas por la mezcla de pan rallado. Trabajarlas bien con las manos para que queden uniformemente cubiertas. Repite este proceso hasta que hayas terminado todos los garbanzos.
Pasar a un plato grande. Con un pelador de patatas, cortar un poco de queso parmesano en rodajas y adornar la superficie. Añadir la albahaca y el perejil picados. Servir los garbanzos calientes con un chorrito de limón.