Recetas con coliflor hervida
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La nota picante y sabrosa de la coliflor frita con pan rallado y anchoas hace que esta guarnición sea especialmente sabrosa. Una receta rápida y sencilla para saltear la coliflor de forma sabrosa, incluso como aperitivo.
Para hacer la coliflor frita a la sartén con pan rallado y anchoas, empieza por dividir la coliflor en ramilletes no muy grandes. Lávelos bajo el grifo y sumérjalos en agua hirviendo con sal. Cocer durante 3-4 minutos, escurrir y reservar. En una sartén grande antiadherente, calentar el aceite junto con el diente de ajo.
Recetas de pasta con coliflor
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Recetas de la abuela coliflor
Para cocinar la col negra en una sartén, comience por limpiar la col. Después de lavar cada una de las hojas, retirar la costilla central. A continuación, colóquelas en la cesta de una vaporera. Deje que se cocinen durante 10 minutos. Deben permanecer firmes y todavía de color verde intenso.
En una sartén antiadherente, con dos cucharadas de aceite, un diente de ajo y guindilla al gusto, saltear las hojas de col rizada para sazonar. Lleve la col rizada frita a la mesa como guarnición de platos de carne y pescado.
Limpiar la col, hervirla en agua hirviendo con sal. Con una espumadera, escúrralos, pero no demasiado porque deben humedecer bien el pan. Tostar las rodajas, frotar la superficie con un diente de ajo, disponerlas en un plato, sobre…
Recetas con coliflor
Desde acompañamientos para la pasta hasta fantásticos panecillos, he aquí ocho recetas con coliflor que son deliciosas y también buenas para ti. ¿Estás preparado? Entonces, síganos a la cocina y empecemos.
Qué plato, señores, ¡pasta con col y gambas! Aquí la col se combina con langostinos, los verdaderos reyes del mar, que son deliciosos pero deben comprarse frescos. También puedes darle al plato de pasta con col y gambas un toque oriental añadiendo especias como la cúrcuma o el curry, o por qué no, incluso un poco de azafrán.
He aquí un aperitivo o plato principal completo, sabroso y colorido: los rollos de col, ¡muy parecidos a los capunets! Esta es una receta muy sabrosa que puedes servir en cualquier ocasión y también en cualquier momento de la comida o la cena. Aquí se explica cómo hacerlos.