Receta original de la ensalada de col
Contenidos
sal y pimienta 7. Por último, añada el cebollino 8 (guarde un poco para la decoración). Probar y ajustar la sal si es necesario. Aliñar las verduras en juliana con el aderezo 9. Sirve la ensalada de col y zanahoria inmediatamente o guárdala en la nevera.
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Receta de ensalada de col ligera
Popular en Estados Unidos, donde se conoce como ensalada de col, suele consumirse como guarnición sabrosa y económica. La ensalada de col se utiliza como relleno de sándwiches rellenos de hamburguesas o pollo frito.
Empieza por hacer la salsa de mayonesa: mezcla el bote de yogur blanco sin azúcar con 5 cucharadas de mayonesa, la cucharada de vinagre, la cucharadita de mostaza picante y, por último, una cucharadita de azúcar blanco. Remover durante mucho tiempo para mezclar bien la emulsión de mayonesa y al final añadir un poco de cebollino picado.
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Ensalada de coles crudas
Aunque nos gusta cocinar y pasar tiempo entre fogones es agradable y relajante, a veces nos apetece un plato sencillo, sobre todo en verano. La ensalada de col, un plato de acompañamiento listo en 5 minutos, se ajusta perfectamente a esta descripción.
Para disfrutar de una excelente ensalada de col, primero hay que limpiar y lavar cuidadosamente la col. Sumérjalo en agua fría, escúrralo, retire las hojas sueltas, séquelo bien y córtelo en tiras muy finas.
Coge una ensaladera, vierte la col en ella y condimenta con abundante aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre, un poco de sal y una generosa pizca de pimienta negra. Deja que se “marine” durante uno o dos minutos, el tiempo suficiente para que el aceite ablande la col, y luego puedes servir esta guarnición fresca y ligera.
Ensalada de col sin yogur
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