Receta de costillas a la piamontesa
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Mientras tanto, prepare los ingredientes para el pan rallado. En un bol, bata los huevos y sazone con sal y pimienta negra. En un plato poner la harina blanca, en otro plato añadir el pan rallado y el queso rallado. También se puede añadir perejil u otras hierbas al gusto.
Si desea hornear las chuletas en el horno, después de empanarlas, colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, rocíelas con un poco de aceite de oliva y hornéelas a 180 grados hasta que se doren.
Mientras tanto, prepare los ingredientes para el pan rallado. En un bol, bata los huevos y sazone con sal y pimienta negra. En un plato colocar la harina blanca, en otro plato añadir el pan rallado y el queso rallado. También se puede añadir perejil u otras hierbas al gusto.
Si desea hornear las chuletas en el horno, después de empanarlas, colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, rocíelas con un poco de aceite de oliva y hornéelas a 180 grados hasta que se doren.
Costillas gratinadas a la apuliana
Las acelgas son un aliado de la salud porque son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas (sobre todo vitamina A y vitamina C), betacaroteno, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y sobre todo el hierro. Pertenecen a la gran familia de las verduras de hoja verde, cuyo consumo diario se recomienda en una dieta sana y equilibrada: esto se debe a que son ricas en clorofila, una poderosa sustancia depuradora y desintoxicante para el organismo.
Costillas gratinadas a la sartén
Las frittatas con tallos de costilla y jamón son un plato especialmente versátil. Puedes prepararlos y llevarlos contigo donde quieras, quizás para una comida de trabajo o para acompañarte en la carretera, en un pequeño picnic o en una bonita excursión.
¿Quiere preparar pequeños platos adecuados para un aperitivo? Los buñuelos de costilla y jamón son perfectos. Puede pensar en estos buñuelos como un plato apetitoso para un entrante salado, pero también para un aperitivo o un brunch. La presentación, en forma de pequeñas magdalenas, también se presta especialmente bien a nivel visual, ofreciendo ideas interesantes como finger food.
Vierte una gota de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande antiadherente y caliéntala con el diente de ajo pelado y machacado. El clavo debe dorarse durante unos minutos hasta que el clavo se dore, entonces retírelo.
Las frittatas también son absolutamente perfectas para llevar, también se disfrutan frías, tan convenientes para comer en el trabajo, en una fiesta, en un picnic, brunch, etc. Lo que usted prefiera.
Costillas gratinadas con mozzarella
Con pasta o en forma de velouté, la bida se presta muy bien a la preparación de primeros platos. Aquí tienes 3 ideas de recetas sobre cómo cocinar acelgas para preparar primeros platos realmente sabrosos:
Ingredientes para dos personas: 100 g de acelgas, 200 g de pasta (la pasta fusilli es muy buena, pero también son adecuadas las orecchiette u otra pasta que recoja la salsa), 25 g de almendras peladas, 20 g de queso grana padano o parmesano, 20 g de queso pecorino, 30 g de bacon, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: pelar la patata, cortarla en trozos, pelar la cebolla y picarla. Poner la patata y la cebolla en una olla y cubrir con caldo de verduras. Hervir y, justo antes de que estén cocidas, añadir las acelgas sobrantes. Si es necesario, añadir un poco más de caldo. Hervir otros 5/10 minutos, añadir sal al gusto y mezclar.
Ingredientes para dos personas: 150 g de paccheri, 150 g de queso ricotta, 1 berenjena pequeña, 1 diente de ajo, 150 g de puré de tomate, 50 g de queso provola blanco curado, 20 g de queso parmesano o grana, aceite de oliva, 50 g de acelgas sobrantes, sal al gusto, unas hojas de albahaca fresca.