Recetas con acelgas light
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Para comenzar la preparación de la tarta de acelgas hay que empezar por limpiar las acelgas; a continuación, enjuagarlas bien bajo el grifo varias veces para asegurarse de que no queda ningún rastro de tierra.
Se coge una olla llena de agua y se lleva a ebullición; en ese momento se echan las acelgas en la olla y se cocinan durante cuatro o cinco minutos desde que se reanuda el hervor. Escurrir y exprimir las acelgas para eliminar el exceso de agua de cocción.
Tomar una fuente de horno rectangular de tamaño medio y engrasarla con aceite de oliva virgen extra; espolvorear inmediatamente con pan rallado. Extiende las acelgas en la fuente o molde y vierte la mezcla de huevo y provolone por encima. Aderezar con otro chorrito de aceite de oliva virgen extra y terminar con una pizca de queso pecorino rallado y pan rallado.
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Recetas con acelgas fritas
Las acelgas son un aliado de la salud porque son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas (sobre todo vitamina A y vitamina C), betacaroteno, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y sobre todo el hierro. Pertenecen a la gran familia de las verduras de hoja verde, cuyo consumo diario se recomienda en una dieta sana y equilibrada: esto se debe a que son ricas en clorofila, una poderosa sustancia depuradora y desintoxicante para el organismo.
Recetas de acelgas al horno
Para empezar a preparar la tarta de acelgas, hay que empezar por limpiar las acelgas; después, enjuagarlas bien bajo el grifo varias veces para asegurarse de que no han quedado restos de tierra.
Se coge una olla llena de agua y se lleva a ebullición; en ese momento se echan las acelgas en la olla y se cocinan durante cuatro o cinco minutos desde que se reanuda el hervor. Escurrir y exprimir las acelgas para eliminar el exceso de agua de cocción.
Tome una fuente de horno rectangular de tamaño medio y engrásela con aceite de oliva virgen extra; espolvoree inmediatamente con pan rallado. Extienda las acelgas en la fuente de horno o sartén y vierta la mezcla de huevo y provolone por encima. Aderezar con otro chorrito de aceite de oliva virgen extra y terminar con una pizca de queso pecorino rallado y pan rallado.
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Acelga recetas misya
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