Bizcocho fácil y rápido
Empiezo la víspera preparando el bizcocho: con una batidora bato los huevos con el azúcar durante unos 10-12 minutos. Con una espátula añado la harina integral tamizada y la incorporo suavemente, mezclando de abajo hacia arriba. Vierto la mezcla en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm de diámetro y 4 cm de alto, y horneo en un horno estático precalentado a 180-200° C durante 18-20 minutos.
Preparo la mousse de yogur: hiervo el agua con el azúcar y el agar agar en un cazo pequeño hasta que alcance una temperatura de 120º C. Vierto el jarabe bllente sobre las yemas de huevo y bato rápidamente con la ayuda de un batidor durante unos 8 minutos. A continuación, mezclo a medias la nata y la añado al yogur, y finalmente añado los huevos batidos. Lo mezclo todo bien.
Preparo el glaseado de fresas: bato las fresas con el azúcar, vierto la mezcla en un cazo con las gotas de limón y lo dejo hervir durante un minuto. A continuación, dejé que se enfriara a temperatura ambiente.
Preparo la infusión de vainilla y limón: hiervo todos los ingredientes en un cazo durante un minuto y dejo que la infusión se enfríe a temperatura ambiente. Cuelo la infusión y la uso como cobertura del bizcocho.
Bizcocho 3 huevos
Los pasteles de proteínas contienen poco azúcar y grasa, pero proporcionan al cuerpo mucha energía gracias a la presencia de hidratos de carbono complejos. Para recuperar la energía después de un entrenamiento deportivo o para un tentempié después de un día ajetreado y agotador, los pasteles de proteínas le permiten recuperar la energía y proporcionar a su cuerpo la cantidad correcta de proteínas.
Coge un molde con un diámetro de 24 cm. Engrasarla y enharinarla ligeramente o utilizar papel de hornear. Verter la mezcla en el molde, utilizando una cuchara para repartirla uniformemente. Cocer en el horno precalentado a 180° durante 35 minutos, luego sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
En primer lugar, coge los huevos y separa las yemas de las claras. En los supermercados también se pueden comprar directamente los cartones de clara de huevo. Poner las claras de huevo en un bol y empezar a batirlas a punto de nieve con una batidora eléctrica. Añadir el azúcar sin dejar de mezclar hasta obtener un merengue firme.
Receta de bizcocho
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Pelamos las manzanas, las cortamos en trozos y las rociamos con zumo de limón. Añadimos también las fresas troceadas y añadimos el azúcar (ajustar según su gusto y el dulzor de la fruta), mezclamos bien.
Mezclar los copos de avena con las almendras picadas y las semillas mezcladas en un bol. Verter la miel en un cazo con el azúcar moreno y dos cucharadas de aceite. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.
Bizcocho esponjoso
Deja algunas fresas enteras, úntalas con gelatina para tartas y resérvalas para decorar. Cortar las fresas restantes y añadirlas a la crema preparada anteriormente. Montar la nata fresca con el azúcar glas y utilizarla para la decoración.
Con la ayuda de una bisagra para tartas, componga la tarta colocando la primera rebanada de bizcocho en el fondo, humedézcala con licor de limoncello y vierta parte de la nata y las fresas con la ayuda de una manga pastelera; coloque otra rebanada de bizcocho, humedézcala y coloque el resto de la nata. Colocar la última rebanada de bizcocho, humedecerla ligeramente y cubrirla con nata montada.