Acelgas fritas con pan rallado
Contenidos
Las acelgas son un aliado de la salud porque son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas (sobre todo vitamina A y vitamina C), betacaroteno, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y sobre todo el hierro. Pertenecen a la gran familia de las verduras de hoja verde, cuyo consumo diario se recomienda en una dieta sana y equilibrada: esto se debe a que son ricas en clorofila, una potente sustancia depuradora y desintoxicante para el organismo.
Recetas con acelgas
Disponer las costillas de acelga, creando una primera capa en el fondo de la bandeja de horno. Añadir una pizca de sal, una pizca de pimienta, una pizca de parmesano y el queso en rodajas. A continuación, cubrir con otra capa de costillas, esta vez dispuestas en sentido contrario. A continuación, sazonar con sal y pimienta, añadir el parmesano y el queso.
En este momento, calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y dorar un diente de ajo. Si lo prefiere, añada también una anchoa. Añade algunas de las hojas, remueve y deja que se marchiten durante unos 3 minutos a fuego lento. En este punto, añadir las hojas restantes y continuar la cocción durante otros 10 minutos. Ajusta la sal y añade un poco de agua si lo consideras oportuno.
Coge una bandeja de horno, úntala con mantequilla y pon la primera capa de pasta, cubre con la bechamel, las acelgas, la mozzarella y un poco de queso parmesano y repite. Terminar con una capa de pasta, cubrir con la salsa bechamel, el queso parmesano y unos trozos de mantequilla. Cocer en el horno a 180º durante 25 minutos.
Recetas de platos principales con acelgas
Las acelgas cocinadas en la sartén son una receta rápida y fácil para un plato sabroso. Verduras frescas de temporada cocinadas directamente en la sartén con ajo, anchoas y una pizca de guindilla. Sencillas y sabrosas, son una guarnición perfecta para cualquier ocasión.
Con la receta de costillas a la sartén, en media hora tendrás en la mesa una guarnición sencilla y sabrosa con verduras de temporada. Un acompañamiento perfecto para platos principales de carne o pescado al horno.
Comienza a preparar las costillas a la sartén limpiando bien las verduras. Lavar las acelgas, eliminar el exceso de agua y utilizar un cuchillo afilado para separar las nervaduras de las hojas verdes. A continuación, corta las costillas en trozos pequeños y las hojas en tiras. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén, saltear el diente de ajo con la guindilla picada y las anchoas.
Después de 2 minutos, añada las costillas picadas y cocine a fuego alto durante unos minutos. Añadir las hojas y cocinar durante otros 5 minutos. Al final de la cocción, añadir sal y pimienta recién molida.
Recetas con costillas de acelga
Los champiñones gratinados son unas sabrosas setas que se gratinan en el horno espolvoreadas con queso parmesano. Pueden ser una guarnición, pero también un relleno para un pastel salado o una tortilla. Los champiñones gratinados se pueden preparar no sólo con setas, sino también con …
Las alcachofas con bacon son un plato típico de acompañamiento en invierno, cuando las alcachofas están en temporada. Las alcachofas se fríen junto con cubos de tocino ahumado y especias. Las alcachofas con bacon son excelentes para comer como guarnición, pero también se pueden utilizar para hacer un …
Las zanahorias fritas son una guarnición muy sabrosa hecha con zanahorias cortadas muy finas, enharinadas y fritas en aceite de cacahuete. Además de en rodajas, también son excelentes cortadas a lo largo. Las zanahorias fritas también se pueden servir como aperitivo, …
Los pimientos fritos a la sartén son una receta fácil y rápida para una deliciosa guarnición hecha con pimientos. Para obtener un mejor efecto visual, utilice colores mixtos de rojo, amarillo o incluso verde. Las hojas de albahaca, además de para condimentar, también son estupendas para saltear …