Sabrosa ensalada de pollo
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En la receta de pollo con azafrán y verduras a la parrilla, el uso de pimientos, calabacines y berenjenas, además del azafrán, hace que el plato sea colorido y atractivo, perfecto para una cena familiar pero también como un sabroso plato principal de carne blanca para una velada con amigos.
Para este plato, puedes elegir un acompañamiento con un toque exótico, como el arroz basmati o el cous cous, muy utilizado en la cocina oriental en recetas como Pollo con leche de coco y curry con cous cous o Pollo con anacardos y arroz basmati.
Para hacer los bocaditos de pollo al azafrán, empieza por pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Corta también la pechuga de pollo en cubos y pásalos rápidamente por un poco de harina.
Recetas con pechuga de pollo a la parrilla
El marinado de las pechugas de pollo siempre merece la pena. En primer lugar, permite que la carne adquiera sabor sin cargarla de condimentos ultracalóricos y evita que se reseque durante la cocción; además, elimina el típico olor a pollo que no a todo el mundo le gusta.
Para una comida ligera, completa y nutritiva, puedes servir pechuga de pollo a la parrilla sobre una cama de ensalada, con virutas de parmesano y tomates cherry. Preparar una vinagreta con 1 cucharadita de vinagre balsámico, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, verter en un tarro, cerrar la tapa, agitar bien y aliñar la carne y las verduras.
Ensalada con pollo a la parrilla burger king
Pela 2 dientes de ajo y córtalos en rodajas, añade las hierbas (aquí tienes una guía sobre cuáles elegir) limpias y picadas, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un generoso molido de pimienta, el zumo de un limón y, por último, también otro limón cortado en rodajas. Corta la pechuga y los muslos y sumérgelos en la marinada, cúbrelos con papel de aluminio y déjalos marinar durante al menos 6 horas en la nevera, dándoles la vuelta a todos los trozos al menos 2-3 veces.
Escurrir el pollo de la marinada y secarlo con papel de cocina. Por último, se frota con una cucharada de aceite y una pizca de sal, y se traslada a una parrilla caliente. Cocer durante una hora aproximadamente, dando la vuelta a la carne de vez en cuando.
A continuación, ocúpate de la salsa: en un bol, pon 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta, el zumo de un limón y 4 cucharadas de vinagre balsámico; mézclalo bien y durante un buen rato, luego añade la carne, dale un par de vueltas por ambos lados y disfrútala en caliente.
Pechuga de pollo entera a la parrilla
El pollo, al ser una carne blanca y rica en proteínas, se presta a la elaboración de platos principales delicados pero nutritivos y equilibrados, perfectos para quienes siguen una dieta sana sin sacrificar el sabor.
Para preparar las tiras de pollo con verduras, empieza por reunir las almendras en una sartén y tostarlas durante unos minutos, removiendo y con cuidado de no quemarlas 1. Apaga el fuego y deja que se enfríen.
Para preparar las tiras de pollo con verduras, empezaremos por poner las almendras en una sartén y las tostaremos durante unos minutos, removiendo y con cuidado de no quemarlas 1. Apagar el fuego y dejar que se enfríen.
Pelar la zanahoria y el calabacín, cortarlos en rodajas y freírlos en una sartén con un poco de aceite y el diente de ajo a fuego fuerte durante unos minutos: deben quedar crujientes 2.
Pelar las zanahorias y los calabacines, cortarlos en rodajas y freírlos en una sartén con un poco de aceite y el diente de ajo a fuego fuerte durante unos minutos: deben quedar crujientes 2.