Pastel con harina de quinoa y yogur
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Es adecuado para quienes padecen intolerancia al gluten y a la lactosa y siguen una dieta vegetariana. En la página web encontrarás muchas recetas con harina de quinoa, como los bizcochos con harina de quinoa y coco: ¡auténticos!
Para preparar la pizza de quinoa, vierta las harinas tamizadas, la levadura y el agua tibia en un bol grande. Amasar todo con energía y dejar reposar al menos un par de horas antes de extenderlo.
Precalentar el horno a 200-250° C. Escurrir la mozzarella y cortarla en rodajas o cubos. Pelar, lavar y cortar las berenjenas en rodajas de un grosor regular (yo uso una cortadora). Lavar y picar el tomillo.
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan unas cuantas recetas ad hoc con instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Sabor a harina de quinoa
Como se ha mencionado, la harina de quinoa tiene un buen contenido en proteínas y un excelente perfil de aminoácidos; de hecho, aporta todos los aminoácidos esenciales para la síntesis de proteínas. En comparación con otras harinas, tiene un mayor contenido en grasas, sobre todo en ácidos grasos buenos.
Entre las sales minerales, este producto se caracteriza por un buen contenido de potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro. En cuanto al contenido de vitaminas, encontramos principalmente vitamina E, vitamina A y un pequeño porcentaje de vitaminas del grupo B. A continuación se indican los valores nutricionales por 100 g de harina de quinoa.
Como hemos visto anteriormente, la harina de quinoa tiene un contenido muy elevado de proteínas de alto valor biológico. En su composición están presentes varios aminoácidos esenciales, especialmente la lisina y la metionina. Esto hace que sea uno de los alimentos favoritos en las dietas vegetarianas y veganas.
La harina de quinoa contiene quercetina, un antioxidante que, al contrarrestar la acción negativa de los radicales libres, tiene importantes efectos antiinflamatorios que ayudan a prevenir muchas enfermedades. En particular, la acción de la quercetina parece ser eficaz para prevenir ciertos tipos de cáncer [3].
Pizza con harina de quinoa
Esta mañana, la niebla que hay fuera de las ventanas crea una atmósfera muy otoñal. Para el desayuno, llevo a la mesa panecillos con harina de quinoa y almendras en grano, estupendos para un comienzo dulce.
La quinoa era considerada una planta sagrada por pueblos indígenas como los incas, que la cultivaban y la convertían en la base de su alimentación. De la planta de la quinoa se consumen principalmente los frutos y las semillas, que se parecen mucho a los del mijo. Me gusta mucho el sabor amargo característico de la quinoa: la preparo a menudo, se cuece como el arroz, hirviéndola unos 20 minutos.
Precio de la harina de quinoa
¡¡¡Hola a todos!!! En este post quiero explicar cómo hacer estas deliciosas galletas, veganas, sin gluten y sin levadura, con harina de quinoa. Averigüemos ahora cómo prepararlos. INGREDIENTES 130 g de harina de quinoa Bulk Powders* 70 g de harina de arroz integral 4 g de polvo de semillas de chía Bulk Powders* 4 g de sal marina integral 4 g de hierbas de Provenza 4 g de ajo en polvo 2 g de bicarbonato de sodio 4 g de jarabe de maíz…
Como prometimos, aquí está la segunda receta que forma parte del pequeño grupo de preparaciones saladas perfectas como aperitivo, merienda, tentempié o acompañamiento de otros platos principales. Ya os hablé ampliamente de la idea de estas galletas en el post anterior con la receta de Galletas Veganas de Zanahoria y Almendras Superfood, sin harina, sin aceite y sin sal…